TRENDING:
যার জন্য ডাক্তার থেকে একদমই নিষেধ চিনি অথবা মিষ্টি খাওয়া। কিন্তু ফোঁটা মানেই ভাইকে মিষ্টি মুখ করাতে না পারলে একশ শতাংশ সাকসেস হয় না বোনেরা, তাই মিষ্টিমুখ সব ক্ষেত্রে প্রয়োজন হয়। তাই উপায় কি! এই উপায় বার করতে গিয়ে মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা এখন সুগার ফ্রি মিষ্টি নিয়ে এসেছে এই ভাইফোঁটা বিশেষ উপলক্ষে। আর সেই সুগার ফ্রি মিষ্টি কিন্তু ভিড় জমিয়েছেন ক্রেতারা। এই সুগার ফ্রি ভাপা মিষ্টি সঙ্গে আম দইই চাহিদা তুঙ্গে। কলাপাতা দিয়ে বেঁধে ঠিক ইলিশ ভাপার মতন এই ভাপা মিষ্টি তৈরি করা হয়েছে।
advertisement
আরও পড়ুনঃ ঝাড়গ্রামের তালতলা শ্মশানকালীর পূজোয় মেতেছেন অসংখ্য ভক্ত
এছাড়াও ভাইফোঁটা স্পেশালিস্ট হিসেবে ব্লুবেরি রাজভোগ, টুইন ওয়ান রাজ ভোগ,আইসক্রিম মিষ্টি, ৬-৮ রকমের রাজভোগ সঙ্গে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের ছানার মিষ্টি নজর কাড়ছে মিষ্টি দোকানে। এছাড়া চির পরিচিত ভাই ফোঁটা লেখা সম্বলিত মিষ্টি রয়েছে থরে থরে সাজানো। তবে ছানার দাম বাড়ার সঙ্গে মিষ্টির দামও বাড়ি ফেলেছেন ব্যবসায়ীরা সে নিয়েও তারা বলতে কুণ্ঠাবোধ করেননি। মাঝখানে ছানার দাম অতিরিক্ত বেড়ে যাওয়ার জন্য ছানার মিষ্টি বাজার থেকে উধাও হয়ে গিয়েছিল।
আরও পড়ুনঃ স্পঞ্জ আয়রন কারখানার মাল বোঝাই গাড়ির দৌরাত্ম্য রাস্তায়, সমস্যায় সাধারণ মানুষ
কিন্তু পরবর্তীকালে সেই সমস্যা মিটে যাওয়ায় আবার ছানা দিয়েই মিষ্টির সম্ভার হাজির এই মিষ্ঠান্ন ব্যবসায়ীরা। মেঘাশ্রী গুহ ব্যানার্জি নামে এক মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী বলেন চিরচরিত ভাইফোঁটা উপলক্ষে মিষ্টির সম্ভার আমরা নিয়ে এসেছি। তবে এবারে বেশি মিষ্টি বিক্রি হচ্ছে ভাপা মিষ্টি। কারণ সুগার ফ্রি মিষ্টির চাহিদা মানুষের মধ্যে রয়েছে। প্রতি নিয়ত যেভাবে রোগ বাড়ছে তাতে মিষ্টি ও চিনিতে না করে দিয়েছে ডাক্তাররা। আর সে ক্ষেত্রেই ভাই ফোঁটাতেও সুগার ফ্রি মিষ্টি চাহিদা। তবে বিগত বছরের থেকে এবার একটু মিষ্টির দাম বেড়েছে কারণ ছানার দাম বাড়ন্ত কিন্তু আমরাই সুগার ফ্রি মিষ্টি রেখেছি ৮ থেকে ১৫ টাকার মধ্যে।
Partha Mukherjee