Durga Puja 2021 | Puchkaman: ফুচকায় চকোলেট-ম্যাগি-চিকেন-কর্ন চিজ-সহ প্রায় ১৫ রকম! 'ফুচকাম্যান'-এর অভিনব প্রয়াস...

চকোলেট ফুচকা।

ম্যাগি ফুচকা।

কর্ন চিজ ফুচকা।

আলু ও দই ফুচকা।

দিন বদলের সঙ্গে সঙ্গে খাবারেও এসেছে ভিন্ন স্বাদ। আজকাল বিভিন্ন হোটেল-রেস্তোরাঁয় হরেক রকমের ফিউশন খাবার মানুষের জিভে ধরেছে। কিন্তু ফুচকা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা খুব কম জায়গাতেই হয়। 'ফুচকাম্যান' অবশ্য অন্য কথা বলছে (Durga Puja 2021 | Puchkaman)। 'স্ট্রিট ফুডের সুপারহিরো' ট্যাগলাইন নিয়ে বাজারে পসরা জমিয়েছে 'ফুচকাম্যান' (Durga Puja 2021 | Puchkaman)। তাঁদের উদ্দেশ্য, কলকাতার এই সবচেয়ে প্রিয় স্ট্রিট ফুডকে একটু অন্য ভাবে পরিবেশন করে একে আরও জনপ্রিয় করে তোলা। তাঁদের বিশেষত্ব, স্বাদের পাশাপাশি অবশ্যই পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা।

চুরমুর।

চিকেন ফুচকা।

কর্ন চিজ পাওভাজি।

ট্র্যাডিশনাল তেঁতুল জলের আলু ফুচকা থেকে শুরু করে নানা উপকরণের সংমিশ্রণে নতুন ধরনের ফুচকা কলকাতাবাসীকে উপহার দিচ্ছে 'ফুচকাম্যান'। ২০১৮ সাল থেকে ইতিমধ্যেই দমদম, বেহালা, গড়িয়া, বসিরহাট, কামালগাজি ও ঠাকুরপুকুরে আউটলেট খুলেছেন তাঁরা। ভবিষ্যতে গোটা রাজ্যজুড়েই এই ধরনের ফুচকা খাদ্যরসিকদের প্লেটে পৌঁছে দিতে চায় 'ফুচকাম্যান'। কর্ণধার সুজয় বোস, এস কে সৈকত ও জয়িতা মিত্র জানিয়েছেন, প্রায় ১৫ ধরনের ফুচকা তৈরি করছেন তাঁরা। আর কলকাতা তাঁদের ভালোবাসতেও শুরু করেছে। পূর্ব ভারতে এটাই একমাত্র 'কুইক সার্ভিস রেস্টুরেন্ট' বলে দাবি তাঁদের।

কর্ন চিজ ফুচকা।

পনির সেজুয়ান পাউটিন।

২০-৭০-৯০-১০০-১১০-১৫০ টাকা রেঞ্জের প্লেটে রয়েছে চকোলেট, কর্ন চিজ, কর্ন চিজ চিকেন, ম্যাগি, চিকেন, ঘুগনি, ফুচকাম্যানস স্পেশ্যাল ফুচকার মতো নানা ফিউশন ফুচকা। সঙ্গে হরেক সুস্বাদু জল ও চাটনি। এবারের পুজোর জন্য রয়েছে স্পেশ্যাল বাকেটের বন্দোবস্তও। ৪-৫ জন একসঙ্গে গিয়ে কাস্টোমাইজড ভাবেও চেখে দেখা যাবে ভিন্ন ধরনের ফুচকা। রয়েছে চুরমুর, কানাডার স্পেশ্যাল স্ট্রিট ফুড পাউটিন, মেক্সিকোর কোয়াশেডিলাশ ও মুম্বইয়ের পাও ভাজির মতো বিকল্প। পুজোর জন্য রয়েছে নানা কম্বো ও স্পেশ্যাল অফার। পড়ুয়াদের জন্য থাকবে বিশেষ ছাড়ও। দুপুর দেড়টা থেকে সাড়ে তিনটেয় চলে 'হ্যাপি আওয়ার্স'। তাহলে পুজোর একটা দিন বন্ধু বা আত্মীয়দের নিয়ে 'ফুচকাম্যান'-এ ঢুঁ দিচ্ছেন তো? যোগাযোগ-- ৭৯৮০২৬৭৭৪২।