TRENDING:
শেষবারের মত পিঠে পুলির স্বাদ সকলের কাছে পৌঁছে দিতে ডায়মন্ডহারবারে আয়োজিত হল রসমতী নামের অনুষ্ঠান। মূলত শীতকালের অধিকাংশ সুস্বাদু খাবার সহ পিঠে তৈরি করতে লাগে খেঁজুরের রস। সেই রস থেকেই তৈরি হয় গুড়। যা পিঠে দিয়ে খাওয়া হয়।
এই রস শুধুমাত্র শীতকালেই পাওয়া যায়। সেজন্য খেঁজুর রসের গুরুত্ব সম্পর্কে সাধারণ মানুষজনকে বোঝাতে ডায়মন্ডহারবারে অনুষ্ঠিত হয়ছে রসমতী নামের অনুষ্ঠান। উদ্যোক্তাদের দাবি শিল্পের রসের সঙ্গে প্রাকৃতিক রসের মেলবন্ধন ঘটাতেই এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। এবছর এই অনুষ্ঠানে নেপাল, নিউইয়র্ক থেকে শুরু করে আমাদের দেশের বিভিন্ন রাজ্যের প্রতিনিধারা অংশগ্রহণ করেছিলেন।
advertisement
জয়নগরের মোয়া হাব থেকে বিভিন্ন অতিথিদের সঙ্গে পিঠে তৈরির কারিগররাও এসে এখানে আসল গুড় ও রসের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আলোচনা করেছেন। ডায়মন্ডহারবার পুরানো কেল্লার মাঠে একদল শিল্পী সমন্বয়ে এই অনুষ্ঠানটি আয়োজিত হয়। এই অনুষ্ঠানেল মূল আয়োজক চিত্রশিল্পী সারফুদ্দিন আহমেদ। তিনি জানিয়েছেন শিল্পের রসের সঙ্গে প্রাকৃতিক রসের মিলন ঘটাতেই এই আয়োজন।
নাচে গানে জমজমাট অনুষ্ঠান সঙ্গে বাঙালির পিঠেপুলি সবমিলিয়ে জমজমাট অনুষ্ঠান দেখে খুশি স্থানীয়রা। সেই সঙ্গে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে পেরে খুশি উদ্যোক্তরাও। এই ধরণের অনুষ্ঠান সমাজের পক্ষে খুবই উপকারী বলে জানিয়েছেন তাঁরা।
নবাব মল্লিক