Pithe Puli: ডায়মন্ডহারবারে 'রসমতী', আসলেই পাবেন গুড়ের পিঠে-পুলি, শীত শেষ হওয়ার আগে আরও একবার মুখ মিষ্টির আয়োজন
- Reported by:Nawab Ayatulla Mallick
- hyperlocal
- Published by:Pooja Basu
Last Updated:
South 24 Parganas News: নাচে গানে জমজমাট অনুষ্ঠান সঙ্গে বাঙালির পিঠেপুলি সবমিলিয়ে জমজমাট অনুষ্ঠান দেখে খুশি স্থানীয়রা। সেই সঙ্গে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে পেরে খুশি উদ্যোক্তরাও। এই ধরণের অনুষ্ঠান সমাজের পক্ষে খুবই উপকারী বলে জানিয়েছেন তাঁরা।
ডায়মন্ডহারবার, দক্ষিণ ২৪ পরগনা, নবাব মল্লিক: শীতকাল শেষ হতে আর মাত্র কিছুদিনের অপেক্ষা। তারপর আর সহজে পাওয়া যাবে না পিঠের স্বাদ। অপেক্ষা করতে হবে পরের বছরের জন্য। আর সেজন্য সুস্বাদু রসের স্বাদ আস্বাদন করাতে ডায়মন্ডহারবারে আয়োজিত হল ‘রসমতী’।
শেষবারের মত পিঠে পুলির স্বাদ সকলের কাছে পৌঁছে দিতে ডায়মন্ডহারবারে আয়োজিত হল রসমতী নামের অনুষ্ঠান। মূলত শীতকালের অধিকাংশ সুস্বাদু খাবার সহ পিঠে তৈরি করতে লাগে খেঁজুরের রস। সেই রস থেকেই তৈরি হয় গুড়। যা পিঠে দিয়ে খাওয়া হয়।
এই রস শুধুমাত্র শীতকালেই পাওয়া যায়। সেজন্য খেঁজুর রসের গুরুত্ব সম্পর্কে সাধারণ মানুষজনকে বোঝাতে ডায়মন্ডহারবারে অনুষ্ঠিত হয়ছে রসমতী নামের অনুষ্ঠান। উদ্যোক্তাদের দাবি শিল্পের রসের সঙ্গে প্রাকৃতিক রসের মেলবন্ধন ঘটাতেই এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। এবছর এই অনুষ্ঠানে নেপাল, নিউইয়র্ক থেকে শুরু করে আমাদের দেশের বিভিন্ন রাজ্যের প্রতিনিধারা অংশগ্রহণ করেছিলেন।
advertisement
advertisement
জয়নগরের মোয়া হাব থেকে বিভিন্ন অতিথিদের সঙ্গে পিঠে তৈরির কারিগররাও এসে এখানে আসল গুড় ও রসের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আলোচনা করেছেন। ডায়মন্ডহারবার পুরানো কেল্লার মাঠে একদল শিল্পী সমন্বয়ে এই অনুষ্ঠানটি আয়োজিত হয়। এই অনুষ্ঠানেল মূল আয়োজক চিত্রশিল্পী সারফুদ্দিন আহমেদ। তিনি জানিয়েছেন শিল্পের রসের সঙ্গে প্রাকৃতিক রসের মিলন ঘটাতেই এই আয়োজন।
advertisement
নাচে গানে জমজমাট অনুষ্ঠান সঙ্গে বাঙালির পিঠেপুলি সবমিলিয়ে জমজমাট অনুষ্ঠান দেখে খুশি স্থানীয়রা। সেই সঙ্গে এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করতে পেরে খুশি উদ্যোক্তরাও। এই ধরণের অনুষ্ঠান সমাজের পক্ষে খুবই উপকারী বলে জানিয়েছেন তাঁরা।
নবাব মল্লিক
Location :
South Twenty Four Parganas,West Bengal
First Published :
Jan 27, 2026 8:28 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/পশ্চিমবঙ্গ/
Pithe Puli: ডায়মন্ডহারবারে 'রসমতী', আসলেই পাবেন গুড়ের পিঠে-পুলি, শীত শেষ হওয়ার আগে আরও একবার মুখ মিষ্টির আয়োজন
