থাই আম চাষে সাফল্য পেয়েছেন উত্তর দিনাজপুরের কৃষক গোবিন্দ সাহা।অসময়ে থোকায় থোকায় ঝুঁলছে আম। আম পাকতে পাকতেই গাছে দেখা যাবে আমের নতুন গুটি। বাজার থেকে আম শেষ হয়ে গেলেও গোবিন্দ সাহার বাগানে বারোমাস মিলবে থাই আম।
গোবিন্দ সাহা জানান আজ ২ বছর ধরে তিনি এই থাই প্রজাতির আম তার বাগানে চাষ করছেন। মিষ্টি ও সুস্বাদু এই আম বারোমাস পাওয়া যায় । কাচা অবস্থায় এই আমের চাটনি খেতেও খুব ভাল লাগে।
advertisement
এই বারোমাসি আমের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল, গাছগুলো খুব বড় হয় না। গামলা কিংবা বাড়ির ছাদে অল্প জায়গায় হয়। খুব ছোট অবস্থাতেই আমের মুকুল থেকে ফল হয় এই গাছে। এই বারোমাসি আম গাছের উচ্চতা ছয় থেকে সাত ফুট হয়। এটি খেতে সুস্বাদু, তবে এতে কিছু ফাইবার রয়েছে। এই আমের ৩/৪ বছরের পুরনো গাছ থেকে গড়ে ৫০ কেজি আম পাওয়া যায়। বিভিন্ন ব্যবসায়ীরা গোবিন্দবাবুর কাছ থেকে এই আম কিনে নিয়ে যান। বিয়ে বাড়িতে অর্ডার আসে এই আম কেনার।
পিয়া গুপ্তা