TRENDING:
বাজারে ঢুকতেই ইলিশের ডাক…। কেউ দরদাম করছেন, কেউ আবার খুশি মনে বড়সড় ইলিশ বেছে নিচ্ছেন। দাম সামান্য চড়া হলেও ভোজনরসিক বাঙালির মুখে হাসি লুকোচ্ছে না। এক ক্রেতা জানালেন, “বাংলাদেশের ইলিশ আবার হাতে পেলাম, এটাই আনন্দের। দাম যাই হোক, স্বাদটাই আসল।” পাশাপাশি, আড়তদারদের মতে, কলকাতা ও ডায়মন্ড হারবারের ইলিশ এখন বাজারে থাকলেও বাংলাদেশের ইলিশ আসার পরেই নতুন করে প্রাণ ফিরে পেয়েছে ইলিশের বাজার। পদ্মার ইলিশের সাইজ তুলনামূলক বড় এবং স্বাদে অনন্য, তাই ভিড়ও স্বাভাবিকভাবেই বেশি।
advertisement
বর্তমানে খোলা বাজারে ১ কেজি ওজনের নিচের ইলিশ মাছের দাম কেজিপ্রতি ১৫০০ থেকে ২০০০ টাকা। পাইকারি বাজারে তা কিছুটা কম, ১২০০-১৩০০ টাকার মধ্যে মিলছে। এবং এক কেজির ওপরে ইলিশের দাম ২,০০০ থেকে ২২০০ টাকা কেজি দর। দাম যদিও মধ্যবিত্তের নাগালের বাইরে নয়, তবু পুজোর আগে যদি সরবরাহ বাড়ে এবং দাম কিছুটা নেমে আসে, তা হলে পুজোর মরশুম রসিক বাঙালির পাতে ইলিশের নানা পদ জমে উঠবে বলে আশাবাদী ক্রেতারা।
ইলিশ বাঙালির আবেগ। শনি-রবিবারের দুপুরে ভাতের সঙ্গে ধোঁয়া ওঠা ইলিশের ঝোল বা ভাজা যেন এক অন্যরকম অনুভূতি। তাই পদ্মার ইলিশ যখন তিন বছর পর জলপাইগুড়ির বাজারে ফিরল, ক্রেতাদের উচ্ছ্বাস মনে করিয়ে দেয় উৎসবের আগেই এ এক আনন্দময় পুনর্মিলন।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.