বর্তমান যুগে বিজ্ঞান ভিত্তিক সভ্যতায় বাঙালির এই প্রাচীন সংস্কৃতি বিপন্নতার মুখে, আর তাকে ধরে রাখতেই খোলা আকাশের নীচে প্রকৃতির কোলে কর্মশালার মধ্যে দিয়ে এই ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখার সংকল্প গ্রহণ করলেন বসিরহাট এলাকার বিভিন্ন মহিলারা। ইলা অধিকারী, রানু সরকার, মিনা দত্ত সহ আরও বেশ কয়েকজন মহিলা উদ্যোগী হয়ে, পিঠেপুলি প্রস্তুতি ও পরিমাণ সহ নানা বিষয়ে তুলে ধরে কর্মশালায় প্রশিক্ষণ দিচ্ছেন এলাকার অন্যান্য গৃহবধূ মহিলাদের।
advertisement
আরও পড়ুনঃ নিরাপত্তার কারণে বন্ধ দত্তপুকুরের রাস উৎসবের মেলা
শীত পড়তেই বিভিন্ন মেলা ও উৎসবে উপার্জনের পথ দেখাতে, পাশাপাশি বাংলার এই সংস্কৃতিকে বাঁচিয়ে রাখার উদ্যোগ নিয়েই এই কর্মসূচির আয়োজন করা হয়। ফলে এই পিঠে পুলি পাটিসাপটা তৈরি করে শীতের সময় বাড়তি কিছু রোজগারও করেও স্বনির্ভর হতে পারবেন এলাকার মহিলারা। শিক্ষার্থী দিশানি ঘোষাল, তিয়াসা ব্যানার্জি, তৃষা অধিকারীরা জানান, নতুন প্রজন্ম হোয়াটস অ্যাপ, ফেসবুক মোবাইলে মগ্ন হয়ে পড়ছে।
আরও পড়ুনঃ শীতের রাতে বাড়িতে অগ্নিকাণ্ড! অল্পের জন্য প্রাণে বাঁচল গোটা পরিবার
আমরা তার থেকে বেরিয়ে আসার জন্যই আজকে এই কর্মশালায় অংশগ্রহণ করেছি। নতুন কিছু শেখা ও প্রাচীন সংস্কৃতিকে বজায় রাখার চেষ্টা করছি। পাশাপাশি এর মধ্যে দিয়ে যদি বাড়তি কিছু রোজগার হয় তারও চেষ্টা করব আমরা। তাই এবার জেলায় বিভিন্ন মেলা ও অনুষ্ঠানে ভজন রসিক বাঙালি বেশি করে স্বাদ নিতে পারবেন পিঠেপুলি পাটিসাপটার।
Rudra Narayan Roy