TRENDING:
ভিন্ন মতে, মালপোয়ার ‘মাল’ শব্দটি নাকি ফারসি। আর পোয়া এসেছে সংস্কৃত ‘পূপ’ থেকে। পূপ মানে পিঠে। মালপোয়া কিন্তু ঠিক বঙ্গীয় খাদ্য নয়। যদিও বাংলায় এটি দারুণ জনপ্রিয়। বৃন্দাবনের ভক্ত বৈষ্ণবদের হাত ধরে এই সুখাদ্যটি গৌড়ীয় বৈষ্ণবসমাজে প্রবেশ করে। তবে পশ্চিমবঙ্গের পাশাপাশি ওড়িশা, বিহার, উত্তরপ্রদেশ এবং মহারাষ্ট্রের মতো রাজ্যেও মালপোয়া অত্যন্ত জনপ্রিয়।
advertisement
বিভিন্ন উপকরণ দিয়েই ছানার মালপোয়া তৈরি করা যায়। একবার এভাবে ছানার তৈরি মালপোয়া খেয়ে দেখুন, মন্দ যে লাগবে না, সে কথা হলফ করে বলতে পারি। দৈনিক প্রায় ৫০০-র কাছাকাছি তৈরি হয় এই মালপোয়া। বর্তমানে ৭টাকা প্রতি পিস হিসেবে বিক্রি করা হয়ে থাকে। যা কিনতে ভিড় জমান বহু সাধারণ মানুষ । ৫৬ভোগের মধ্যে হিসেবে দেওয়া হয়ে থাকে মালপোয়াকে। প্রিয় প্রভু জগন্নাথদেবকে ভোগ হিসেবে দেওয়ার জন্য মালপোয়া কিনতে ভিড় করছেন দোকানে ক্রেতারা।