আরও পড়ুন: গা ছমছমে বন্য রোমাঞ্চ অনুভব করতে এবারের শীতে সুন্দরবনের পাখিরালয়
প্রবল শীতের মধ্যেও এই আইসক্রিম খেতে স্টলগুলির সামনে ভিড় জমাচ্ছেন আট থেকে আশি সকলেই।দুধ, কিসমিস, মাল্টার জুস ও অন্যান্য আরও বেশ কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি এই আইসক্রিম। লোহার গোলাকার ট্যাঙ্কে বরফ ঢোকানো হয় প্রথমে। এরপর সেই ট্যাঙ্কটিকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে ব্লেন্ড করানো হয়।
advertisement
আরও পড়ুন: ডায়াবেটিস থেকে হজমের সমস্যা, শীতকালীন ‘এই’ সবজি একাধিক রোগের মহৌষধ!
ফলে এই বিএম কুলপি খেতে লাগে খুবই সুস্বাদু। এটি ঝুরো বরফের মত দেখতে হয়। একবার তৈরি হয়ে গেলে সেটিকে একটি পাত্রে ধরে সার্ভ করা হয়। দাম মাত্র ৩০ টাকা।তবে এই আইসক্রিম খাওয়ার প্রবণতা যুবক-যুবতীদের মধ্যে বেশি দেখা যাচ্ছে। প্রবল শীতেও অন্যান্য আইসক্রিম বিক্রি কমলেও বাজারে বিএম কুলফি বেশি বিক্রি হচ্ছে বলে মত বিক্রেতাদের। এই আইসক্রিমের লোভনীয় স্বাদ এর ইউএসপি বলে মত তাদের।
আরও খবর পড়তে ফলো করুন
https://whatsapp.com/channel/0029VaA776LIN9is56YiLj3F
তাহলে আপনিও অপেক্ষা করছেন কেন খেয়ে দেখুন না বি এম কুলফি।
নবাব মল্লিক