বাড়িতে মোমো বানালে 'সুস্বাদু' হয় না? দার্জিলিংয়ের বিখ্যাত এই মোমো রেসিপি ট্রাই করুন! স্বাদ ভুলতে পারবেন না
- Published by:Tias Banerjee
- local18
- Reported by:Sujoy Ghosh
Last Updated:
Darjeeling Momo Recipe: শিলিগুড়িতে নতুন এই মোমোর চাহিদা বাড়ছে! মোমো সেফ ইন্দ্রজিৎ শর্মা জানান, এই মোমোতে পনির ও কর্ন বেশি থাকে এবং এটি রসালো। সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। শিখে নিন পদ্ধতি।
শিলিগুড়ি: একঘেয়ে মোমো ছেড়ে বাজারে চাহিদা বাড়ছে বিভিন্ন নামের বিভিন্ন স্বাদের রকমারি মোমোর। চিকেন মোমো বা ভেজ মোমো তো অনেক খেয়েছেন এবার বাজারে ভেজ লাভারদের জন্যে নতুন আইটেম পানির কর্ন মোমো। দার্জিলিংয়ের জনপ্রিয় এই মোমো রেসিপি জানলে রোজ বাড়িতে বানাবেন।
বাকি সব আইটেম এর থেকে এই মোমোটি খেতে ভিন্ন স্বাদের হয়ে থাকে। মোমো বরাবরই সকলের পছন্দের। শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সারা বছরজুড়েই খাবারের পছন্দের তালিকায় বরাবরই শীর্ষস্থানে জায়গা করে নেয় নেপালি জনজাতির বিখ্যাত ডিস মোমো।
advertisement
advertisement
বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন স্বাদের রকমারী মোমো পাওয়া যায় তবে এই পনির কর্ন মোমোর স্বাদ বাকি সব মোমোর থেকে একদম আলাদা। এই প্রসঙ্গেমোমো সেফ ইন্দ্রজিৎ শর্মা বলেন আমাদের এখানে মোমোর প্রচুর ভ্যারাইটি আইটেম রয়েছে, তবে বর্তমানে বাজারজুড়ে চাহিদা বেড়েছে এই পনির কর্ন মোমোর। এই মোমোতে পনির এবং কর্ণ এর পরিমাণ বেশি থাকে এবং এটি খেতে একটু রসালো হয়।
advertisement
বর্তমানে এই জুসি জুসি পনির কর্ণ মোমো মন জয় করছে সকলের। আপনি চাইলে খুব সহজেই নিজের বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন মোমোর এই নতুন রেসিপি। এর জন্য আপনাকে বেশি কিছু করতে হবে না মোমো তৈরির জন্য প্রথমেই ময়দা মাখিয়ে ছোট্ট ছোট্ট রুটির মত বেলতে হবে।
advertisement
তারপর নিজের পছন্দমত বাঁধাকপি গাজর দিয়ে স্টাফিং তৈরি করে ফেলতে হবে আপনি চাইলে অন্যান্য বিভিন্ন সবজি দিয়ে মোমোর স্টাফিং তৈরি করতে পারেন তারপর সেই স্টাফিং এর ওপর পরিমাণমতো পনির এবং কর্ন দিয়ে মোমোটিকে ভালোমতো মুড়ে ফেলতে হবে ,তারপর কিছুক্ষন স্টিম হলেই ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে এই পানির কর্ন মোমো।
সুজয় ঘোষ
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷
Location :
Kolkata [Calcutta],Kolkata,West Bengal
First Published :
March 18, 2025 9:12 PM IST