প্রসঙ্গত, টেস্ট অ্যাটলাস নামক এক সংস্থা বিশ্বের সেরা ডেসার্টের তালিকা প্রস্তুত করেছে। বিশ্বের সেরা মিষ্টির তালিকায় প্রথম স্থানে আছে ফরাসি মিষ্টি ক্রেপ, যা আদতে বাঙালির প্রিয় পাটিসাপ্টার মতো দেখতে।ইংরেজিতে বলা হয় প্যানকেক। সেরা মিষ্টির তালিকায় দ্বিতীয় স্থানে আছে ব্রাজিলের বোম্বোকাডো আর তৃতীয় স্থানে আছে পেরুর কোয়েসো হেলাদো নামক ২টি বিদেশি ডেজার্ট। তবে রসমালাই ও কাজু বরফি বিশ্বের সেরা মিষ্টি গুলির তালিকায় স্থান পাওয়ায় খুশি সকলে। খুশি হলেও বাঙালির পছন্দের তালিকায় কিন্তু রসগোল্লাই সবার পরে।
advertisement
আরও পড়ুন: রেশন দুর্নীতির তদন্তে ইডির নজরে পড়তে পারে যে কারও রেশন কার্ড! চাঞ্চল্যকর তথ্য সামনে
আরও পড়ুন:লোকসভার আগেই বাংলায় নতুন দুই জাতীয় সড়ক? বড় সিদ্ধান্তের পথে নবান্ন
শিলিগুড়ির এক মিষ্টি বিক্রেতা পঙ্কজ ঘোষ জানান, “রসমালাই ও কাজু বরফি ভালো মিষ্টি, তবে আমাদের কাছে সব সময় রসগোল্লাই সেরা মিষ্টি হিসেবে পরিচিত, বিশ্বের সেরা মিষ্টি রসমালাই ও কাজু বরফি হলেও পশ্চিমবঙ্গের সেরা মিষ্টি রসগোল্লা।” পাশাপাশি এক মিষ্টি প্রেমী প্রবীর মজুমদার জানান, “আমাদের জন্য রসগোল্লা সব সময় সেরা মিষ্টির তালিকায় থাকবে, রসগোল্লা শুধু মিষ্টি নয় প্রতিটি বাঙালির আবেগ। তিনি বলেন, বিশ্বের সেরা তালিকায় যে মিষ্টিই থাকুক না কেনো রসগোল্লা হল মিষ্টির রাজা।”
অনির্বাণ রায়