TRENDING:
আরও পড়ুনঃ এক টুকরো আমলকি, ব্যাস! শুধু এই নিয়মে খেলেই ইউরিক অ্যাসিডের টিকি থাকবে না শরীরে
পাহাড়ের অনুকূল শীতল পরিবেশ শাকসবজি চাষের জন্য বেশ উপযোগী। সেই অর্থেই বর্তমানে পাহাড়ের একাধিক জায়গায় বিভিন্ন রকমের সবজি চাষ করে স্বাবলম্বী হচ্ছে পাহাড়ের স্থানীয় বাসিন্দারা। বর্তমানে পাহাড়ের এই অর্গানিক সবজি সাড়া ফেলেছে পাহাড়ে ঘুরতে আসা পর্যটকদের মনে। বাজারজুড়ে সবুজ শাকসবজি দেখে যেন মন ভরে যায়। চলতি বছরে প্রবল বৃষ্টিপাতে বহু ফসল নষ্ট হওয়ায় লাগাম ছাড়া দাম বেড়েছিল সবজির সেই অর্থে শীত আসতে বাজারজুড়ে ভরে উঠেছে পাহাড়ের কোলে চাষ করা বিভিন্ন অর্গানিক শাকসবজি এবং এর দামও তুলনামূলক অনেকটাই কম। বর্তমানে দার্জিলিং এর ৮ মাইলের এই বাজারে পাহাড়ের কোলে উৎপাদিত অর্গানিক মুলা গাজর ডল্লে খুড়সানি টমেটো , রাইশাক সহ বিভিন্ন আরো বিভিন্ন সবজিতে ভরে উঠেছে বাজার। এই প্রসঙ্গে স্থানীয় এক সবজি বিক্রেতা ইয়াঙ্কি শেরপা বলেন শুধু স্থানীয় দায়ী নয় পর্যটক এরাও পছন্দমত বিভিন্ন সবজি এখান থেকে কিনে নিয়ে যাচ্ছে। বর্তমানে পাহাড়ের কোলে উৎপাদিত অর্গানিক মুলা গাজর এবং এই ডল্লে খুরসানি পর্যটকদের খুব পছন্দের। বর্তমানে বাজারে সবজি ঠিকঠাক মতো আশায় এর দামও অনেকটাই কম রয়েছে ফলে খুশি সাধারণ মানুষ।
advertisement
আরও পড়ুনঃ আটার সঙ্গে মেশান ‘দু-চামচ’ এই জিনিস! রুটির পুষ্টিগুণে উধাও হবে কোলেস্টেরল, কমবে প্রেশার
শীত আসতেই সকলের পছন্দের তালিকায় থাকে বিভিন্ন রকমারি সবজির সম্ভার। শীত আসতেই সকলের পছন্দের সবজিতে ভরে উঠে বাজার। শীতের মরশুমে শাক সবজির ফলন ভাল হওয়ায় এর দাম তুলনামূলকভাবে বাকি সময়ের থেকে অনেকটাই কম থাকে। বর্তমানে শুধু সমতল নয় শীত আসার সাথে সাথে পাহাড়ের বাজার ছেয়েছে পাহাড়ের কোলে উৎপাদিত সবুজ অর্গানিক শাকসবজিতে। শুধু স্থানীয় নয় দার্জিলিং যাওয়ার পথে পাহাড়ি রাস্তায় গাড়ি দাড় করিয়ে সবজি কিনতে ব্যস্ত পর্যটকেরাও।
সুজয় ঘোষ