TRENDING:
প্রচণ্ড গরম থেকে তৃপ্তি পেতে মানুষ ভিড় করছেন এই নিম্বু পানির দোকানে। বিক্রেতা অনুপ সিংহ। সোডা তৈরির এই মেশিন কিনে এনেছেন রাজস্থান থেকে। এই মেশিনে একসঙ্গে তিন বোতল সোডা তৈরি করা যায়। বোতলে পরিষ্কার জল ভরে মেশিনে দিয়ে দিচ্ছেন। কার্বন ডাই-অক্সাইড সিলিন্ডারের সঙ্গে মেশিনের সংযোগ রয়েছে। বিশেষ পদ্ধতিতে মেশিনের সাহায্যে বোতল ঘোরানো হচ্ছে। কয়েক মিনিট ঘুরিয়েই জলের সঙ্গে কার্বন ডাই-অক্সাইড মিশে দ্রুত তৈরি হচ্ছে সোডা। সেই সোডা বার করে সঙ্গে সঙ্গে তৈরি করা হচ্ছে নিম্বু পানি। সোডার সঙ্গে মেশানো হচ্ছে বরফ, চিনি ও লেবুর রস। এছাড়াও স্বাদের জন্য চাট মশলা দেওয়া হচ্ছে।
advertisement
১০ টাকা ও ২০ টাকার গ্লাস করে বিক্রি হচ্ছে এই টাটকা সোডার নিম্বু পানি। বিক্রেতা অনুপ সিংহ বলেন, ”অনেকেই কিনে খাচ্ছেন। টাটকা সোডা তৈরি করে সেই সোডা দিয়েই তৈরি করা হচ্ছে নিম্বু পানি। সোডা তৈরির মেশিন ভিন রাজ্য থেকে কিনে নিয়ে এসেছি।” এই সোডা তৈরির মেশিন বাইরে থেকে কিনে আনতে হয়েছে তাঁকে। সোডা তৈরির মেশিন-সহ গাড়ি তৈরি করতে খরচ পড়েছে প্রায় দুই লক্ষ টাকা। রোজগারও ভাল হচ্ছে। প্রতিদিন গড়ে ৮০০ টাকা থেকে এক হাজার টাকা রোজগার করছেন তিনি নিম্বু পানি বিক্রি করেই। স্থায়ী দোকান নয়, জেলার বিভিন্ন প্রান্তে ঘুরে ঘুরে বিক্রি করছেন।
হরষিত সিংহ
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.