বাড়িতে মোমো বানালে 'সুস্বাদু' হয় না? দার্জিলিংয়ের বিখ্যাত এই মোমো রেসিপি ট্রাই করুন! স্বাদ ভুলতে পারবেন না

বাকি সব আইটেম এর থেকে এই মোমোটি খেতে ভিন্ন স্বাদের হয়ে থাকে। মোমো বরাবরই সকলের পছন্দের। শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সারা বছরজুড়েই খাবারের পছন্দের তালিকায় বরাবরই শীর্ষস্থানে জায়গা করে নেয় নেপালি জনজাতির বিখ্যাত ডিস মোমো।

গরমে চড়চড়িয়ে বাড়তে পারে ব্লাড সুগার! কী ভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন?ওষুধ লাগবে না, ঘরেই রয়েছে সহজ ৫ উপায়!

advertisement

গরমে দই খাচ্ছেন? যে ভুলটা করছেন…না জানলেই ডেকে আনবেন বিপদ! দই খাওয়ার সঠিক উপায় জানুন

বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন স্বাদের রকমারী মোমো পাওয়া যায় তবে এই পনির কর্ন মোমোর স্বাদ বাকি সব মোমোর থেকে একদম আলাদা। এই প্রসঙ্গেমোমো সেফ ইন্দ্রজিৎ শর্মা বলেন আমাদের এখানে মোমোর প্রচুর ভ্যারাইটি আইটেম রয়েছে, তবে বর্তমানে বাজারজুড়ে চাহিদা বেড়েছে এই পনির কর্ন মোমোর। এই মোমোতে পনির এবং কর্ণ এর পরিমাণ বেশি থাকে এবং এটি খেতে একটু রসালো হয়।

পেটে গেলেই বিষক্রিয়া! যতই মাছ ভালবাসুন…এড়িয়ে চলবেন কোন ৬ ‘মাছ’? খাওয়া বন্ধ করুন এখনই

‘থ্রি ইডিয়টস’-এর ‘চতুর রামলিঙ্গম’কে মনে আছে? ১৬ বছর পর এখন তাঁকে দেখলে মাথা ঘুরে যাবে, কী করছেন তিনি?

বর্তমানে এই জুসি জুসি পনির কর্ণ মোমো মন জয় করছে সকলের। আপনি চাইলে খুব সহজেই নিজের বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন মোমোর এই নতুন রেসিপি। এর জন্য আপনাকে বেশি কিছু করতে হবে না মোমো তৈরির জন্য প্রথমেই ময়দা মাখিয়ে ছোট্ট ছোট্ট রুটির মত বেলতে হবে।

তারপর নিজের পছন্দমত বাঁধাকপি গাজর দিয়ে স্টাফিং তৈরি করে ফেলতে হবে আপনি চাইলে অন্যান্য বিভিন্ন সবজি দিয়ে মোমোর স্টাফিং তৈরি করতে পারেন তারপর সেই স্টাফিং এর ওপর পরিমাণমতো পনির এবং কর্ন দিয়ে মোমোটিকে ভালোমতো মুড়ে ফেলতে হবে ,তারপর কিছুক্ষন স্টিম হলেই ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে এই পানির কর্ন মোমো।

সুজয় ঘোষ