সিঙারা অতি সুস্বাদু আর মুখরোচক খাবার। বিশেষত খাদ্যরসিক বাঙালির সঙ্গে সিঙারার সম্পর্কটা যেন একটু বেশি ভালবাসার। সন্ধ্যার চায়ের আড্ডায় সিঙারার নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন বাঙালি খুব কমই আছেন। কিংবা জলখাবারে মুড়ি সিঙারা বা চটপট পেট ভরাতে জিলিপির সঙ্গে সিঙারার জুড়ি মেলা ভার। আর সেই সিঙারাই যখন ২ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে তখন তো আর খাদ্যরসিক কাছে সোনায় সোহাগা ব্যপার।
advertisement
আরও পড়ুন: মহাশিবরাত্রিতে শুধু তারকেশ্বর নয়, ‘এই’ মন্দিরেও ভিড় জমান হাজার হাজার ভক্ত, কারণ জানলে অবাক হবেন
জানলে অবাক হবেন ৭-৮ বছর ধরে এই দোকানের কোনও জিনিসের দাম এক পয়সাও বাড়েনি! মূল্যবৃদ্ধির বাজারে ২ টাকায় গরম গরম তেলেভাজা, সিঙ্গাড়া দিয়ে মানুষের রসনা তৃপ্তি করে আসছেন বসিরহাটের বেঁকি কালিবাড়ি এলাকার পরিতোষ মন্ডল।
আরও পড়ুন: মহাশিবরাত্রিতে রাশি মিলিয়ে করুন রুদ্রাভিষেক! সৌভাগ্য চড়বে সোনার সিঁড়িতে, সুখ-সমৃদ্ধিতে ভরবে ঘর
সকাল থেকেই তাঁর দোকানে ভিড় লেগেই থাকে। বাজারে যখন সব খাবারের দাম বেড়েই চলেছে, তখন পরিতোষবাবুর দামের কোনও পরিবর্তন না করে আজও একই ভাবে ২ টাকায় কীভাবে বিক্রি করছেন সিঙারা। এই প্রশ্নের উত্তরে তিনি বলেন, “দোকানের সব কাজ আমি নিজেই করি, আমার আলাদাভাবে শ্রমিক রাখার দরকার হয়নি। পাশাপাশি বিক্রিও বেশি হয়। এজন্যই কম টাকায় আমি সবাইকে খাওয়াতে পারি। “
জুলফিকার মোল্যা