শুধু ঝাল বা তেঁতো নয়, এমনি এগারো রকমের ভিন্ন স্বাদের রসোগোল্লা তৈরি করেছে মিষ্টি বিক্রেতা। শুরুতেই হিট করেছে মেলার বাজার। নাম শুনে অনেকেই হয়তো মুখ ফেরাচ্ছেন। তবে মিষ্টি প্রেমীরা এক সঙ্গে বিপরীত দুই স্বাদ নিতে খেতে ভিড় করছেন এই মিষ্টি। একটি রসগোল্লা বিক্রি হচ্ছে ২০ টাকা দরে। মেলার প্রথম দিন থেকেই আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে এই ভিন্ন স্বাদের রসোগোল্লা।
advertisement
আরও পড়ুনঃ নারী পাচারচক্রের সন্ধান পেল সুন্দরবন পুলিশ জেলা, গ্রেফতার ৩
বর্তমানে বহু মানুষ মধুমেয় রোগে আক্রান্ত। মিষ্টি পছন্দের খাবার হলেও রোগ আক্রান্তের ভয়ে অনেকেই খাওয়া ছেড়ে দিচ্ছেন। তাই মিষ্টি বিক্রেতা থেকে কারিগরেরা সুগার ফ্রি মিষ্টি অনেক আগেই বাজারে নিয়ে এসেছে। এবার সুগারের ভয় কমাতে নতুন সংযোজন তেঁতো ও ঝাল মিষ্টি। তেঁতো রসোগোল্লা তৈরি করা হচ্ছে করলা দিয়ে। থানার তৈরি রসোগোল্লা চিনির রসে দেওয়া হচ্ছে করলা। আবার ঝাল রসোগোল্লায় দেওয়া হচ্ছে কাঁচা লঙ্কা গুঁড়ো।
এ ছাড়াও এটি পদ্ধতিতে গাজর, লিচু, আনারস-সহ বিভিন্ন স্বাদের রসোগোল্লা তৈরি করছে দিয়া দই ভান্ডার কর্তৃপক্ষ। মালদহ শহরের খাই খাই মেলা থেকেই এই নতুন রসোগোল্লা তৈরি শুরু। মেলায় ভাল বিক্রি হচ্ছে। সাধারণ মানুষের মধ্যে চাহিদার খামতি নেই। তাই আগামী আরো বৃহত্তর পরিকল্পনা নিতে চলেছে দোকান।
Harashit Singha