TRENDING:
শুধু তাই নয়, চোখের চশমাও ব্যবহার করতে হবে না। এমনটাই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। তা হলে আপনিও খাদ্য তালিকায় রাখুন এই সবজি। কিন্তু কি এই সবজি? খুবই পরিচিত এই শীতকালীন সবজি গাজর। গাজর খাওয়ার চল সব বাঙালি পরিবারের মধ্যেই রয়েছে। বাচ্চার টিফিন থেকে শুরু করে স্যান্ডউইচ, ভেজিটেবল চপ-সহ নানা তরকারিতে মেশানো হয় এই সবজি। কাঁচা স্যালাড হিসেবেও খান অনেকেই।
advertisement
আরও পড়ুনঃ কয়েকদিনেই দ্বিগুণ লাভ! ছোট্ট অনামি এই ফল চাষ, মালামাল হচ্ছেন চাষিরা
কেউ আবার শরীর চাঙ্গা রাখতে রোজ সকালে গাজরের রস খান। তবে মুশকিল অন্য জায়গায়, বেশিরভাগ মানুষ এই সবজির গুণ সম্পর্কে জানেন না। চিকিৎসক উত্তরা সাহা জানান, গাজরে রয়েছে ক্যানসার প্রতিরোধ ক্ষমতা। গাজরে থাকা বিটা ক্যারোটিন শীতকালীন শরীরের কালচে ভাব দূর করে। গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ। তাই চোখের সমস্যা দূর করতেও কার্যকরী এই গাজর।
তবে গাজরে মধ্যে চিনি দিয়ে অথবা মিষ্টি জাতীয় দ্রব্য গাজরে মিশিয়ে খেলে গাজরের কার্যকারিতা গুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই চিনি ব্যতীত শুধু গাজর সালাড হিসেবে কিংবা স্মুদি বানিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেন তিনি। গাজর খেলে ইমিউনিটি পাওয়ারও বাড়ে। তাই এ বার শীতে আপনার খাদ্য তালিকায় গাজর কিন্তু রাখতেই পারেন।
সুরজিৎ দে
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.