বীরভূমের এই এলাকার মানুষের তৈরি সিমাইয়ের যথেষ্ট কদর আছে, তা অত্যন্ত সুস্বাদু বলে পরিচিত। গ্রামবাসীদের থেকে জানা গেল, ইদের দিন ছাড়াও ইফতারের সময়ও এই সিমাই খাওয়া হয়। বাজার চলতি সিমাইয়ের থেকে এর খরচও অনেকটা কম পড়ে।
আরও পড়ুন: ক্যাম্পাসে বাজার বসাল কলেজ কর্তৃপক্ষ! মেদিনীপুরে অবাক কাণ্ড
advertisement
জানা গেল, এই সিমাই তৈরি হয় গম ও যবের আটা দিয়ে। এছাড়া চালের আটা দিয়েও অনেকে সিমাই প্রস্তউত করে। এ প্রসঙ্গে স্থানীয় বাসিন্দা আব্দুল সামদ বলেন, আগে দাদুদের সিমাই বানাতে দেখতাম। এখন মেশিনে এসেছে, অনেকে তাতেই বানায়। তবে হাতে বানানো সেমাইয়েরর স্বাদ ও গুণ আলাদা হয়।
শুভদীপ পাল
advertisement
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
March 27, 2023 11:01 PM IST