অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের কোন দিকে খাবার রাখা উচিত ?
Last Updated:
রেস্তোরাঁ হোক বা বাড়ি, খাবার গরম রাখতে বা ঠাণ্ডা রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের জুড়ি মেলা ভার ৷ শুধু ঠাণ্ডা বা গরম রাখাই নয়, রুটি, পরোটা, নান, কুলচা এই সমস্ত খাবার নরম রাখতেও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল চাই-ই-চাই ৷
#কলকাতা: রেস্তোরাঁ হোক বা বাড়ি, খাবার গরম রাখতে বা ঠাণ্ডা রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের জুড়ি মেলা ভার ৷ শুধু ঠাণ্ডা বা গরম রাখাই নয়, রুটি, পরোটা, নান, কুলচা এই সমস্ত খাবার নরম রাখতেও অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল চাই-ই-চাই ৷
কিন্তু ফয়েলের কোন দিকটা ব্যবহার করা উচিত ? চকচকে দিকটা, নাকি অন্য দিকটা ৷ এই নিয়ে দো’টানায় ভোগেন অনেকেই ৷ বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের চকচকে দিকটাই তাপরোধী হিসাবে কাজ করে ৷ তাই চকচকে দিকেই খাবার মুড়ে দেন অনেকে ৷ কিন্তু কোন দিকটা আসলে ব্যবহার করা উচিত সে সম্বন্ধে অনেকেরই সঠিক ধারণা নেই ৷
advertisement
জেনে রাখা ভাল, ফয়েলের কিন্তু সোজা বা উল্টো দিক বলে কিছু হয় না ৷ এমনকী চকচকে দিকে খাবার রাখলে তা ভাল থাকবে এই ধারণাও সম্পূর্ণ ভুল ৷
advertisement
দু’টি দিকই সমানভাবে কার্যকরী ৷ ফয়েলের দিক নয়, বরং নজর দিতে হবে কতটা এয়ারটাইট ভাবে খাবার প্যাক করা হচ্ছে তার উপর ৷ ভাল ভাবে
advertisement
প্যাকিং করলে খাবার গরম থাকবে ৷
Location :
First Published :
March 28, 2018 5:41 PM IST