Pithe Puli Festival: পালং পাটিসাপটা, ফুলকপির পায়েস খেয়েছেন কখনও! নতুন স্বাদের পিঠে মিলছে পিঠেপুলি উৎসবে, খেতে হলে আসতেই হবে, এমন টেস্ট ভোলার নয়
- Reported by:Annanya Dey
- hyperlocal
- Published by:Aishwarya Purkait
Last Updated:
Alipurduar Pithe Puli Festival: আলিপুরদুয়ার শহরে আয়োজিত হয়েছে পিঠেপুলি উৎসব। বাংলার হারিয়ে যাওয়া চন্দন কাঠ পিঠে, মালাই পাটিসাপটা, আতিক্কা পিঠে মিলছে এখানে। এছাড়াও রয়েছে নতুন স্বাদের পালং পাটিসাপটা, পিঠে কেক, ফুলকপির পায়েস।
আলিপুরদুয়ার, অনন্যা দে: পালং পাটিসাপটা, পিঠে কেক, ফুলকপির পায়েস-সহ সাবেক পিঠেপুলি। কর্ম ব্যস্ততার যুগেও অফিস, সংসারের কাজ সেরে মহিলারা পিঠে পুলি তৈরিতে মেতে উঠেছেন। আলিপুরদুয়ার শহরে আয়োজিত হয়েছে পিঠেপুলি উৎসব।
মকর সংক্রান্তি থেকে শুরু করে তিনদিন আলিপুরদুয়ার শহরের মহিলারা এই পিঠেপুলি উৎসবের আয়োজন করে। বর্তমানে রেডিমেড পিঠেপুলি মেলে মিষ্টির দোকানগুলিতে। তবে আলিপুরদুয়ার শহরের মহিলারা পিঠেপুলি উৎসব আয়োজন করেন আন্তরিকতার সঙ্গে। নিজেদের হাতে তৈরি বিভিন্ন রকমের পিঠে শহরবাসীদের খাওয়ান তারা।
আরও পড়ুনঃ মকর সংক্রান্তিতে নীঝারি বুড়ির আরাধনা হয় নারায়ণগড়ে! লৌকিক দেবীর চরণে পুজো দিতে দূরদূরান্ত থেকে আসেন ভক্তরা, বসে মেলা
এই উৎসবে এলে দেখা যায় যেমন নতুন ধরণের পিঠে, তেমনই গ্রাম বাংলার হারিয়ে যাওয়া কিছু পিঠেপুলি। চন্দন কাঠ পিঠে, মালাই পাটিসাপটা, আতিক্কা পিঠের নাম এখন সেভাবে শোনাই যায় না। এই পিঠেগুলির দেখা মেলে এই উৎসবে। আলিপুরদুয়ারবাসী বছরভর অপেক্ষা করে থাকেন এই উৎসবের জন্য। কে কার থেকে ভাল পিঠে তৈরি করতে পারেন, তা নিয়ে চলে প্রতিযোগিতা।
advertisement
advertisement
আরও পড়ুনঃ রবীন্দ্রনাথের ‘অন্ধ কানাই’ যেন বাস্তবে! জন্ম থেকে দু’চোখে আলো নেই, কিন্তু তার বাঁশিতে জাদু আছে, শুনবেন নাকি ভানুর সুর
উৎসবের মেজাজে মন ফুরফুরে থাকে কয়েকটা দিন আলিপুরদুয়ারবাসীর। নতুন প্রজন্মের ছেলে,মেয়েদের শাক, সবজির প্রতি যথেষ্ট অনীহা রয়েছে। তার জন্য নীলা মোদক নামের এক মহিলা তৈরি করেছেন পালং পাটিসাপটা, ফুলকপির পায়েসের মতো পদ। সবুজ রঙের পাটিসাপটা দেখতে ভিড় স্টলে। বিশেষ করে শিশুরা রঙিন পিঠে দেখে এগিয়ে আসছে বলে জানা যায়।
advertisement
আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন
নীলা মোদক জানান, “কর্ম ব্যস্ততার যুগে অনেক রীতিনীতি আমরা হারিয়েছি। তবে পৌষ পার্বণ সম্পর্কে যাতে নতুন প্রজন্ম জানতে পারে তার জন্য এই আয়োজন। পাশাপাশি তাদের শীতের সবজির সঙ্গে পরিচিতি করাতে নতুন ধরণের পিঠে তৈরি করছি আমরা।”
Location :
Alipurduar,Jalpaiguri,West Bengal
First Published :
Jan 16, 2026 1:09 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/পশ্চিমবঙ্গ/
Pithe Puli Festival: পালং পাটিসাপটা, ফুলকপির পায়েস খেয়েছেন কখনও! নতুন স্বাদের পিঠে মিলছে পিঠেপুলি উৎসবে, খেতে হলে আসতেই হবে, এমন টেস্ট ভোলার নয়
