Ilish Kofta|| ইলিশ খাবেন অথচ কাঁটা লাগবে না! শিল্প শহরের এই রেস্তোরাঁয় মিলছে বোনলেস ইলিশ কোফতা

তবে গোলাপ ফুলে যেমন কাঁটা থাকে, তেমন মাছের রাজা ইলিশের কাঁটাও খাদ্য রসিকদের কিঞ্চিত বিরক্ত করে। স্বাদের কাবাবে হাড্ডি হয়ে দাঁড়ায় ইলিশের কাঁটা। তবে সেই সমস্যা সমাধান হয়েছে দুর্গাপুরে। দুর্গাপুরে পাওয়া যাচ্ছে বোনলেস ইলিশ কোফতা। সম্পূর্ণ কাঁটাবিহীন ইলিশ মাছের এই পদের স্বাদ মোহিত করবে আপনাকে। অনেকটা সরষে ইলিশের মতোই স্বাদ পাবেন বোনলেস ইলিশ কোফতায়। তবে নেই কাঁটা বেছে ইলিশ মাছ খাবার ঝামেলা। ফলে বোনলেস ইলিশ কোফতা খেতে পারবেন সম্পূর্ণ নিশ্চিন্তে।

রেস্তোরাঁয় বোনলেস ইলিশ কোপ্তার দাম ৩০০ টাকা। যার মধ্যে আপনি পাবেন ৪ পিস ইলিশ কোফতা। যদিও রেস্টুরেন্ট কর্তৃপক্ষ ইলিশ কোপ্তা বানানোর রেসিপি খোলসা করতে চাননি। তবে সরষে ইলিশ এবং কোফতা বানানোর পদ্ধতিকে সংমিশ্রণ করে এই বোনলেস ইলিশ কোফতা তৈরি করা হয়েছে। যার স্বাদ পেতে হলে আপনাকে পৌঁছে যেতে হবে দুর্গাপুরের ওই রেস্তোরাঁ।