Chhatu (Sattu) Side Effects: গরমের সুপারফুড ছাতু ‘এঁদের’ জন্য বিপজ্জনক! খেলেই ক্ষতির কাঁটায় ফুটিফাটা হবে শরীর! কারা ছাতু ভুলেও খাবেন না...জানুন

প্রচণ্ড গরমে শরীরকে শীতল ও সতেজ করার জন্য অনেক ভারতীয় পানীয় জনপ্রিয়, কিন্তু সবচেয়ে উপকারী ও পুষ্টিকর পানীয়গুলোর মধ্যে একটি হলো ছাতুর শরবত। গ্রীষ্মকালে ছাতুকে আশীর্বাদস্বরূপ মনে করা হয়, কারণ এটি কেবল শরীরকে সতেজই রাখে না, পুষ্টিগুণেও ভরপুর।

ছাতু একটি ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার যা গ্রীষ্মকালে সতেজতা ও স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। ছাতু শরীরে শীতলতা, শক্তি এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, যা এটিকে সকল বয়স ও প্রেক্ষাপটের মানুষের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। আয়ুর্বেদ অনুসারে, প্রতিদিন ছাতু খেলে শরীর ভেতর থেকে শক্তিশালী হয় এবং তাপজনিত ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে।

ছাতু নানাভাবে খাওয়া ও পান করা যায়। গরমকালে এর ঠান্ডা শরবত খুবই জনপ্রিয়। নুন, লেবু, জিরা গুঁড়ো বা গুড় দিয়ে তৈরি এই শরবত শুধু সুস্বাদুই নয়, গরম থেকেও স্বস্তি দেয়। ছাতু দিয়ে লাড্ডু, পরোটা ও চাপাটি বানানো যায়, অথবা এর ব্যাটারও একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

উপকারী হলেও ছাতু অনেক ক্ষেত্রেই ক্ষতিকর। অতিরিক্ত ছাতু খেলে দেখা দিতে পারে একাধিক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। প্রতিদিন ঠিক কতটা ছাতু খেলে আপনি সুস্থ থাকবেন? কাদের ছাতু খাওয়া একেবারেই উচিত নয়? বেশি পরিমাণে ছাতু খেতে ফেললে কী কী সমস্যা হতে পারে? এই গুরত্বপূর্ণ তথ্যগুলো জেনে নেওয়া জরুরি। বলছেন পুষ্টিবিদ দিব্যা রোহরা।

গরমে রোজ ১০০ গ্রাম ছাতু খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। ব্রেকফাস্টে এক গ্লাস ছাতুর শরবত খেয়ে নেওয়া মানে বেশ অনেকক্ষণের জন্য নিশ্চিন্ত থাকবেন আপনি। ছাতু খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকে। তাই যাঁরা রোজ বাইরে বেরোন কাজের সূত্রে, তাঁরা পেট ভরাতে এই খাবার খেয়েই থাকেন। ছাতুর সঙ্গে জল, পাতিলেবুর রস এবং লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় ছাতুর শরবত।

বেশি পরিমাণে ছাতু খেলে কিংবা ভারী খাবার খাওয়ার পর ছাতু খেলে বদহজমের সমস্যা হতেই পারে। পেটে ব্যথাও হবে। ছাতুর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফাইবার। যদি ফাইবার জাতীয় খাবার আপনার সহ্য না হয় তাহলে এড়িয়ে চলুন ছাতু। ফাইবার সমৃদ্ধ ছাতু বেশি খাওয়া হলে গ্যাস, পেট ফেঁপে যাওয়ার মতো শারীরিক অসুবিধা দেখা দিতে পারে। যাঁদের এই সমস্যা আছে, তাঁরা ছাতু খাবেন না।

বেশি পরিমাণে ছাতু খেলে শরীরে জলের ঘাটতি হয়ে দেখা দিতে পারে ডিহাইড্রেশন। এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। অতএব ছাতুর শরবত খাওয়ার আগে সতর্ক থাকুন। খুব বেশি পরিমাণে ছাতু খেলেই বাড়বে বিপদ। তবে পরিমিত পরিমাণে খেলে ভাল থাকবে শরীর। সকালের দিকে ছাতু খাওয়াই স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী। অন্যদিকে রাতে ছাতু খেলে গ্যাসের সমস্যা হতে পারে। গ্যাসে পেট ফুলে আইঢাই করতে পারে।