North 24 Parganas News: বাঙালি বিয়ের খাওয়া দাওয়ায় ফিউশন! এই খাবারই এখন ট্রেন্ডিং, দেখে নিতে পারেন বিস্তারিত

আর তাই জিভে জল আনা নানা নতুন আইটেম এখন অনুষ্ঠানে স্থান পাচ্ছে। যেখানে স্টার্টারে থাকছে কাবাব, স্প্রিং রোল, মোমোর পাশাপাশি কেশর জিলাপি, রাবড়ি, দই বড়া-সহ হরেক মেনু। আবার মেইন কোর্সও এসেছে বদল। ভেজ বিরিয়ানি, মটন বিরিয়ানির পাশাপাশি মসলা কুলচা, হিং পরোটার সঙ্গে চিকেন ভর্তা, চিলি বেবিকন, জাফরানি পোলাও, বাটার চিকেন, চিকেন রেজালা।

শেষ পাতে চাটনি থেকে মিষ্টিতেও আধুনিক ছোঁয়া লেগেছে। বেকড রসগোল্লা, কেশর গোলাপজাম, সরপুরিয়া, সরভাজা-সহ নানা মিষ্টির আইটেম। মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থার যেমন কিছুটা বদল ঘটেছে, তেমনি আগের তুলনায় অনেকটাই বেড়েছে এই ধরনের আধুনিক মেনুর দামও। আগে যে প্লেটের ক্ষেত্রে খরচ পড়তো ৪০০-৫০০ টাকা, এখন নানা আধুনিক খাবার দিয়ে সেই প্লেটের খরচ পড়ে সাড়ে ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা উর্ধ্বেও রয়েছে এমনটাই জানান ওয়েডিং ক্যাটারাররা।

সব মিলিয়ে আধুনিক এই মেনুতে এখন বিয়ে বাড়ি হোক বা জন্মদিন বা নানা ধরনের অনুষ্ঠানকে করে তুলতে পারেন আরও স্পেশাল।