Rasgulla Makha: পেয়ারা মাখা, ঝালমুড়ি মাখা অতীত! এবার বাজার কাঁপাচ্ছে রসগোল্লা মাখা, কেক মাখা! 'মাখা কাকু'র নয়া চমক, স্বাদেও অতুলনীয়

অশোকনগর শিববাড়ি ময়দানে চলছে ফুড ফেস্টিভ্যাল। আর সেখানেই দেখা মিলেছে অতীতে ভাইরাল হওয়া মাখা কাকুর। তার রেসিপিতেই এখন এই রসগোল্লা মাখা বা কেক মাখা খেতে স্টলে উপচে পড়ছে ভিড়। সন্ধের পর থেকেই মেলায় ভোজন রসিকদের ভিড় চোখে পড়ছে তবে অন্যান্য স্টলগুলির পাশাপাশি একটি দোকানের ভিড়-সহ টাঙানো লিফলেট নজর কাড়ছে সকলের। যেখানে দেখা যাচ্ছে রসগোল্লা মাখা, বড়দিনের আনন্দে কেক মাখাও সেই তালিকায় স্থান পেয়েছে।

ভাবছেন কীভাবে সম্ভব! রসগোল্লাকে টুকরো টুকরো করে কেটে তার মধ্যে দেওয়া হচ্ছে ধনেপাতা থেকে লঙ্কা এমনকি হরেক রকমের মশলা। তাতেই বদলে যাচ্ছে স্বাদ। বাঙালির প্রিয় মিষ্টি রসগোল্লায় মিলছে টক ঝাল মিষ্টির এক অনন্য মেলবন্ধন। কেক মাখার ক্ষেত্রেও বিশেষ প্রক্রিয়ায় তৈরি করে দিচ্ছেন মাখা কাকু। উত্তর ২৪ পরগনার বানীপুরে বাণী নিকেতন হাই স্কুলের সামনে দাঁড়িয়ে বিভিন্ন ধরনের মাখা আইটেম বিক্রি করে একসময় সোশ্যাল মিডিয়ায় ব্যাপক ভাইরাল হয়েছিলেন রবীন ঘোষ। বিভিন্ন ধরনের  মাখা আইটেম খাওয়াতেন তার ক্রেতাদের। পরবর্তীতে ক্রিয়েটরদের জ্বালায় অতিষ্ট হয়ে নিজেকে গুটিয়ে নেন।

তবে আজও নিজের হাতের জাদুতে মুখের স্বাদ বদল করতে তার জুড়ি মেলা ভার। দীর্ঘদিন পর আবারও প্রকাশ্যে দেখা গেল সেই মাখা কাকুকে। ফুড ফেস্টিবলের পৌলোমীস ক্যাফে কাউন্টারে পাওয়া যাচ্ছে এখন এই অভিনব রসগোল্লা মাখা, কেক মাখা-সহ নানা ধরনের ফুড আইটেম। ভোজন রসিকরাও এই ভিন্ন ধরনের স্বাদ নিতে এখন হাজির হচ্ছে এই স্টলে। তাই চাইলে আপনিও এই স্বাদের ভাগ নিতে হাজির হতে পারেন অশোকনগর ফুড ফেস্টিভ্যালে।