Taste of Samosa: দৈনিক বিক্রি ১২০০-রও বেশি, ৩২ বছর ধরে মানুষের মন জয় করেছে এই শিঙাড়া

নিজেদের তৈরি শিঙাড়া প্রসঙ্গে তিনি জানান, " পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ভাবে আমরা এই শিঙাড়া তৈরি করছি । পাঁচ জনের খেয়ে ভাল লাগছে। তাই তাঁরা আসছেন শিঙাড়া খেতে। প্রতিদিন সকাল ৬ টা থেকে শুরু হয় শিঙাড়া তৈরির জন্য প্রস্তুতি। আলু সিদ্ধ করা থেকে মশলা তৈরি । প্রতিদিন ১ বস্তা করে আলু সিদ্ধ করা হয় শিঙাড়া তৈরির জন্য । উনি আরও জানান যে দীর্ঘ ৩২ বছর ধরে ওঁরা এই ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত আছেন ।

এছাড়াও শিঙাড়ার দোকানে উপস্থিত ক্রেতারা বলেন, " খুবই ভাল লাগে, সেই জন্য প্রতিদিন লাইন দিয়ে কিনি। এখানে লাইন দেওয়ার মজাই আলাদা।" এছাড়াও বর্ধমান থেকে আসা এক ক্রেতা বলেন যে "আগেও আমি এখানকার সিঙ্গারা খেয়েছি, ভাল লাগে সেই জন্য আবার চলে এসেছি।" আরও বলেন যে হয়তো লাইন দেখেই বুঝতে পারবেন এখানকার শিঙাড়া কতটা জনপ্রিয়। আর এভাবেই ক্রেতাদের মন যুগিয়ে দীর্ঘ ৩২ বছর ধরে নিজের জনপ্রিয়তা ধরে রেখেছে চাতরের এই বিখ্যাত শিঙাড়া।