South Dinajpur News: শহরের বাজারে যেন এক উৎসবের চেহারা! শীতের নলেন গুড়ের মিষ্টির ব্যাপক চাহিদা

দক্ষিণ দিনাজপুর: শীত পড়তে না পড়তেই উত্তরবঙ্গ জুড়ে নলেন গুড়ের মিষ্টান্নের চাহিদা ক্রমশ বেড়েই চলেছে। তেমনই দক্ষিণ দিনাজপুর জেলার বালুরঘাট শহরও তার ব্যতিক্রম নয়। শীতের আমেজ পড়তেই বালুরঘাটের বাজার জমে উঠেছে নলেন গুড়ের মিষ্টান্নে। শীতে খাবার বলতেই প্রথম যেটি মাথায় আসে, সেটি হল নলেন গুড়। ঘরের পিঠে-পুলি, পায়েস তো বটেই, দোকানের রকমারি মিষ্টি তৈরিতেও তার মহিমা কম নয়। ডিসেম্বরের শুরু থেকেই শহরের বিভিন্ন মিষ্টির দোকানে নলেন গুড়ের তৈরি টাটকা মিষ্টির চমক দেখা যাচ্ছে। বালুরঘাটের একাধিক মিষ্টির দোকান ঘুরে জানা গেছে, শীতের মরসুমে নলেন গুড়ের রসগোল্লা থেকে সন্দেশ মিষ্টি বিক্রি জমজমাট।