Microgreen Farming: জমিজমা লাগবে না! বাড়িতে পাত্রেই ফলাতে পারেন এই জিনিস! লাখে লাখে টাকা আসবে, রইল সহজ টিপস
- Published by:Sanchari Kar
- hyperlocal
- Reported by:Sujoy Ghosh
Last Updated:
Microgreen Farming: মাইক্রোগ্রিনে রয়েছে হাজারও পুষ্টি। জানলে চমকে যাবেন।
শিলিগুড়ি: বর্তমান যুগে সকলেই শরীরের প্রতি সচেতন। শরীরকে সুস্থ রাখতে সকলেই অরগ্যানিক শাকসবজি খেতে বেশি পছন্দ করেন। সেই অর্থে প্রোটিন জাতীয় খাবার যেমন মাছ মাংসের পাশাপাশি বর্তমানে বহু মানুষ নিজের বাড়িতেই অরগ্যানিক শাকসবজি চাষ করে থাকেন। তবে শাকসবজিকে টেক্কা দিয়ে পুষ্টির দিক থেকে বাজারে নতুন করে জায়গা করেছে মাইক্রো গ্রিন। অনেকের কাছেই এখনও অজানা এই মাইক্রো গ্রিন। বাকি শাকসবজি থেকে এই মাইক্রোগ্রিনে রয়েছে হাজারও পুষ্টি। জানলে চমকে যাবেন।
অনেকের মনে প্রশ্ন জাগতে পারে কী এই মাইক্রোগ্রিন? তাহলে জেনে রাখুন মাইক্রো মানে ছোট আর গ্রিন বলতে এখানে গাছ বোঝানো হচ্ছে। মূলত ট্রে ভর্তি চারাগাছই হল মাইক্রোগ্রিন। আর এই চারাগাছ এক সপ্তাহ বা দু’সপ্তাহ বয়সেই কাঁচা খেতে হয়। মাইক্রোগ্রিন চাষের উদ্দেশ্য কিন্তু ভরপেট খাওয়া নয়, ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করা। কারণ সাধারণ সবজিতে যে পরিমাণ পুষ্টি পাওয়া যায়, মাইক্রোগ্রিনে তার চেয়ে কয়েক গুণ বেশি পাওয়া যায়। কারও কারও মতে এই পুষ্টির পরিমাণ ৪ গুণ বেশি! পাশাপাশি এটি খাবারের স্বাদেও নতুনত্ব এনে দেয়। আর সেই কারণেই বিভিন্ন বড় বড় দেশগুলিতে এটি বিক্রি হচ্ছে তিন থেকে চার হাজার টাকা কেজিতে। বর্তমানে উত্তরবঙ্গেও এর চাহিদা প্রচুর পরিমাণে বেড়েছে।
advertisement
উত্তরবঙ্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের কোফার্ম বিভাগের দায়িত্বে থাকা অমরেন্দ্র পাণ্ডে জানান, সব সবজির মাইক্রোগ্রিন হয় না। মূলত যেসব সবজি বা শাক একদম চারা অবস্থায় কাঁচা খাওয়া যায় সেই সবের বীজই এই কাজে ব্যবহার করা যায়। এক্ষেত্রে কৃষকদের পছন্দের তালিকায় আছে সর্ষে, মুলো, লেটুস, বাধাকপি, লাল শাক, গাজর, সূর্যমুখী, মেথি, বিটরুট, ব্রকোলি, মটরশুঁটি, শালগম ইত্যাদি। এই চাষে খুব একটা খাটনি নয় খুব সহজেই আপনি নিজের বাড়িতে এই মাইক্রোগ্রিন চাষ করতে পারেন।একটি ট্রেতে দুই ইঞ্চির মতো মাটির স্তর করে সেটাকে ভাল করে ভিজিয়ে তাতে বীজ ছিটিয়ে দিতে হয় প্রথমে, তারপর তাতে মাটির আরেকটি স্তর দিয়ে বীজগুলোকে ঢেকে দিতে হবে। সাধারণত অঙ্কুরিত হওয়ার এক সপ্তাহ বা থেকে বিশ দিনের মধ্যেই খাওয়ার উপযোগী হয় মাইক্রোগ্রিন। আপনি চাইলে হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতেও জলের মধ্যে গাছের প্রয়োজনীয় খাবার দিয়ে এই চাষ করতে পারেন। মূলত চারায় যখন দুটি করে পাতা গজায় তখনই ওটা মাইক্রোগ্রিন। কিছু সবজি আছে এর চেয়ে বড় হলে আর কাঁচা খাওয়া যায় না।
advertisement
advertisement
তাহলে আর দেরি কিসের নিজের বাড়িতেই কম খরচে চাষ করুন এই মাইক্রো গ্রিন এবং আয় করুন লক্ষ লক্ষ টাকা। বর্তমানে কৃষকদের জন্য বিরাট সুযোগ এনে দিয়েছে উত্তরবঙ্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের কোফার্ম বিভাগ। দেওয়া হচ্ছে মাইক্রো গ্রিন চাষের প্রশিক্ষণ।
সুজয় ঘোষ
কলকাতা এবং পশ্চিমবঙ্গের সব লেটেস্ট ব্রেকিং নিউজ পাবেন নিউজ 18 বাংলায় ৷ থাকছে দক্ষিণবঙ্গ এবং উত্তরবঙ্গের খবরও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভিতে ৷ এর পাশাপাশি সব খবরের আপডেট পেতে ডাউনলোড করতে পারেন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
March 07, 2025 5:22 PM IST