Durga Puja 2024: এটা ছাড়া রান্নার স্বাদ অসম্পূর্ণ, পড়ে থাকে রান্নাঘরের এক কোণে, পুজো আসলেই খোঁজ পড়ে, বলুন তো কী?

বেশকিছু ফেরিওয়ালা রয়েছেন যাঁরা পুজো আসলেই বিভিন্ন রাস্তায় রাস্তায় ঘুরে বেড়ান। এই ফেরিওয়ালারা শিলনোড়া কাজ করে থাকেন। পুজো আসলেই বহু বাড়িতে তাঁদের ডাক পড়ে। এমনই এক ফেরিওয়ালা পরিমল বৈশ্য জানান, “দীর্ঘ সময় ধরে এই কাজ করেন। বলতে গেলে একপ্রকার বংশ পরম্পরায় এই কাজের যোগদান তাঁর। একটা সময় তাঁর বাবার কাছ থেকে এই কাজের শিক্ষা নিয়েছেন তিনি। বর্তমান সময়ে জেলার বিভিন্ন প্রান্তে ঘুরে ঘুরে এই কাজ করেন তিনি। তবে দুর্গাপুজো আসলে এই কাজের ফেরিওয়ালাদের চাহিদা বেড়ে ওঠে বিভিন্ন এলাকায়।”

আরও পড়ুন- থরথর করে কাঁপতাম, সামনে এলেই…! বলিউডের এই সুপারস্টারের ভয়ে আজও কাঁটা রেখা? নাম জানলে চমকে যাবেন, গ্যারান্টি…

তিনি আরও জানান, “বর্তমান সময়ে শিলনোড়া কোড়ানোর কাজ সারাবছর থাকেনা বললেই চলে। তবে বেশ কিছু বাড়িতে আজও এই জিনিস ব্যবহার করা হয় মশলা কিংবা অন্যান্য জিনিস বাটার জন্য। তাই সেই বাড়িগুলিতে আজও ডাক পড়ে এই তাঁদের।” কোচবিহারের এক প্রবীন বাসিন্দা রচনা অধিকারী জানান, “একটা সময় এই জিনিসগুলি ব্যবহার করেই রান্নার বাটা মশলা তৈরি করা হত। তবে এখন আরও অন্যান্য বিভিন্ন ধরনের উপায় বেরিয়েছে। তাই কদর কমেছে এই জিনিসগুলির। তবে আজও এই জিনিসে বাটা মশলা যেকোনও রান্নার স্বাদ কয়েক গুণ বাড়িয়ে তুলতে পারে।”

আরও পড়ুন- সব ফাঁস ঐশ্বর্যর! অভিষেকের সঙ্গে বিচ্ছেদের গুঞ্জনে সামনে এল গোপন ‘ডায়েরি’, কী লেখা রয়েছে তাতে? জানলে রাতের ঘুম উড়বে…

দীর্ঘ সময় পরেও আজও সম্পূর্ণ বিলীন হয়ে যায়নি এই প্রাচীন জিনিসটি। আজও বহু বাড়িতে পুজো আসলেই এই জিনিস ব্যবহারের পর্ব চলে। তাই আজও এই ফেরিওয়ালাদের প্রয়োজন সম্পূর্ণ ফুরিয়ে যায়নি। পুজোর সময় দুটো পয়সা বেশি উপার্জন করতে পারেন এই ফেরিওয়ালারা।