Kolkata Best Sweet Shops: রসগোল্লা হোক বা নলেন গুড়ের সন্দেশ! কলকাতার এই পাঁচটি দোকানে মিষ্টি না খেলে জীবনই বৃথা

হাওড়া ব্রিজ এবং ভিক্টোরিয়া মেমোরিয়াল, শহিদ মিনার, ইডেন গার্ডেন তো রইলই। কলকাতার কথা মনে পড়লে মিষ্টি দই আর রসগোল্লার কথা ভাবা হবে না এমন কি হয় নাকি! কলকাতায় রসগোল্লার অনেক বিশ্বস্ত দোকান থাকলেও, নবীন চন্দ্র দাস অ্যান্ড সন্সের ধারে কাছে ঠেকতে পারবেন না কেউই। রসগোল্লার সাংস্কৃতিক আইকন এই দোকানটিই (Nobin Chandra Das & Sons)। রসগোল্লার আবিষ্কর্তা নবীন চন্দ্র দাস ১৮৬৬ সালে বাগবাজার-শোভাবাজার এলাকায় মিষ্টির দোকান (Kolkata best Sweet Shops) খোলেন। ঐতিহাসিক এই দোকানটিতে রসগোল্লার স্বাদ নিতে ভুলবেন না।

গিরিশ চন্দ্র দে এবং নকুড় চন্দ্র নন্দী (Girish Chandra Dey and Nakur Chandra Nandy) কলকাতার প্রাচীনতম মিষ্টির দোকানগুলির মধ্যে একটি। ঐতিহ্যবাহী নলেন গুড়ের সন্দেশ এবং মিষ্টি দই থেকে শুরু করে কলাকন্দ এবং রসমালাই- মিষ্টিপ্রেমীদের কাছে এই দোকান (Kolkata best Sweet Shops) একেবারে পরমাত্মীয়ের মতোই। নতুন গুড়ের সন্দেশ খেতে হলে অবশ্যই আপনার গন্তব্য হোক এই দোকান।

কলকাতার সবচেয়ে বিখ্যাত মিষ্টির দোকানগুলির মধ্যে একটি হল বলরাম মল্লিক এবং রাধারমণ মল্লিক। শহরের প্রাচীনতম মিষ্টির দোকানগুলির মধ্যে অন্যতম এই দোকান (Balaram Mullick and Radharam Mullick) শুধু নলেন গুড়ের সন্দেশ, ছানার সন্দেশ এবং রসগোল্লাই বিক্রি করে না, চকলেট মিষ্টিকে বাঙালির পছন্দের তালিকায় ঠাঁই করে দিয়েছেন তাঁরা।

তাজা দুধের ছানা, খোয়া এবং ময়দা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু ছানার জিলাপি অমৃতের অন্য নাম। কলকাতা শহরের সেরা ছানার জিলিপি খেতে চাইলে সোজা চলে যান গড়িয়াহাটের মৌচাকে (Mouchak)।

রাজকীয় মিষ্টি খেতে চাইলে চোখ বন্ধ করে বেছে নিন সীতাভোগ। সীতাভোগ আর মিহিদানার যুগলবন্দির জন্য বিখ্যাত বর্ধমান। তবে কলকাতাতেও এই মিষ্টির কিছু ঐতিহ্যশালী ঠিকানা (Kolkata best Sweet Shops) রয়েছে যেখানে মিষ্টি ভাতের সঙ্গে পরিবেশিত হয় ছোট্ট ছোট্ট গোলাপজাম। শোনা যায় সীতার পছন্দ অনুসারেই এই মিষ্টির এমন নামকরণ। জমিয়ে সীতাভোগ খেতে চাইলে চলে যান সেন মহাশয়ে (Sen Mahasay)!