Storing food in freezer : রেফ্রিজারেটরে কীভাবে খাবার রাখলে তা অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে?

Last Updated:

কী করে ভাল রাখবেন খাবার, তার জন্য কিছু টিপস মেনে চলতে হবে৷(Tips to store food in refrigerator)

আজকের ব্যস্ততার দিনে আমরা সকলে বেশি পরিমাণে জিনিস দোকানবাজার থেকে কিনে আনি৷ একে সময় বাঁচে, তার পর এখন কোভিড পরিস্থিতিতে বেশি বার বাজারের ভিড়ে যাওয়াও অনুচিত৷ কিন্তু বাজার করলেই তো হল না৷ কাঁচা বাজারকে সংরক্ষণের ব্যবস্থাও করতে হবে৷ তার জন্য রেফ্রিজারেটরই একমাত্র পথ৷ এতে সময় অর্থ ও খাদ্যগুণ সবই রক্ষা পায়৷ কিন্তু ফ্রিজে খাবার রাখলে ‘ফ্রিজার বার্ন’-এর সমস্যা দেখা দেয়৷ সেই সমস্যা এড়িয়ে কী করে ভাল রাখবেন খাবার, তার জন্য কিছু টিপস মেনে চলতে হবে৷(Tips to store food in refrigerator)
ফ্রিজারের জায়গার সদ্ব্যবহার করতে সবথেকে ভাল উপায় হল ফ্রিজার ব্যাগ৷ একে ‘জিপ অ্যান্ড লক’ ব্যাগস-ও বলা হয়৷ ফল, তরকারি, মাংস-সহ যে কোনও খাবার এই ব্যাগে সতেজ থাকে৷ স্যুপ, স্ট্যু জাতীয় তরল খাবারকে তাজা রাখার জন্য প্রথমে সেগুলিকে গরম থেকে রুম টেম্পারেচারে আনতে হবে৷ তার পর রাখতে হবে ফ্রিজে৷
advertisement
advertisement
স্টোরেজ কন্টেনার এবং ফ্রিজার ব্যাগে যা যা রাখবেন, সেগুলিতে বায়ু সংস্পর্শ বা এয়ার এক্সপোজার যেন যত সম্ভব কম হয়, সেটা দেখতে হবে৷ ফ্রিজার কন্টেনারে খাবার রাখলে সেগুলি ওয়্যাক্সড পেপারে মুড়ে রাখবেন৷
বেরিজাতীয় ফল না কুচিয়ে আস্ত অবস্থায় ফ্ল্যাট ট্রে-তে রেখে দিন৷ একবার হিমায়িত হয়ে গেলে ট্রে সরিয়ে নিয়ে ফল রেখে দিন ফ্রিজার ব্যাগে বা অন্যত্র, আপনার পছ্দমতো৷
advertisement
ফ্রিজারের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হল -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস৷ তার কারণ সহজ৷ এই টেম্পারেচার রেঞ্জ ব্যাকটেরিয়ার বেড়ে ওঠা রোধ করবে৷ ফলে ফ্রিজারের খাবার তাজা থাকবে অনেক দিন৷
বাংলা খবর/ খবর/লাইফস্টাইল/
Storing food in freezer : রেফ্রিজারেটরে কীভাবে খাবার রাখলে তা অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে?
Next Article
advertisement
Durga Puja Weather Update: নবমীর রাত থেকে আবহাওয়ার পরিবর্তন ! তার আগে সপ্তমী-অষ্টমীতে কী পূর্বাভাস? বৃষ্টি কি বাধ সাধবে ঠাকুর দেখায়
নবমীর রাত থেকে আবহাওয়ার পরিবর্তন ! সপ্তমী-অষ্টমীতে কী পূর্বাভাস? বৃষ্টি কতটা হতে পারে
  • নবমীর রাত থেকে আবহাওয়ার পরিবর্তন !

  • তার আগে সপ্তমী-অষ্টমীতে কী পূর্বাভাস?

  • বৃষ্টি কি বাধ সাধবে ঠাকুর দেখায়

VIEW MORE
advertisement
advertisement