Special Bihari Tea: বিহারি পোড়া দুধ চায়ের স্বাদ এখন পুরুলিয়ার রঘুনাথপুরে, ওঙ্কার সাউয়ের হাতে স্পেশাল চা খেয়ে যান

ওঙ্কার সাউ ও তাঁর ছেলে রিতেশ সাউ প্রায় পাঁচ বছর আগে রঘুনাথপুর বাসস্ট্যান্ডের পাশে তাঁদের এই ছোট্ট চা দোকানটি চালু করেন। চা পাতা, চিনি, এলাচ এবং পড়া দুধের নিখুঁত মিশ্রণে তৈরি এই বিশেষ চা খুব অল্প সময়েই রঘুনাথপুরের মানুষজনদের মন জয় করে নেয়। ধীরে ধীরে বাসস্ট্যান্ডে আসা যাত্রীদের মাঝেও ছড়িয়ে পড়ে এর জনপ্রিয়তা।

আরও পড়ুনBasirhat Basu Bari: এখন নেই কোনও ডাক্তারবাবু, হয় না চিকিৎসাও, তবুও এই ‘ডাক্তারবাড়ী’-র আজও সকলের কাছে সেরা ‘ট্যুরিস্ট স্পট’

বর্তমানে এই দোকানের জনপ্রিয়তা এমন পর্যায়ে পৌঁছেছে যে প্রতিদিন এক হাজারেরও বেশি কাপ চা বিক্রি হয় এখানে। মাটির ভাঁড়ে পরিবেশন করা এই পড়া দুধের চায়ের দাম প্রতি কাপ মাত্র ১০ টাকা। ওঙ্কার সাউ বলেন, “আমরা প্রতিদিন সকালে তাজা দুধ পুড়িয়ে এই চা তৈরি করি। আমাদের উদ্দেশ শুধু চা বিক্রি করা নয়, মানুষের মুখে বিহারের স্পেশাল চায়ের স্বাদকে নিয়ে আসা।

আজ রঘুনাথপুর শহরের বুকে এই বিহারি স্পেশাল চা এক বিশেষ স্বাদ ও ঐতিহ্যের প্রতীক হয়ে উঠেছে, যেখানে এক কাপ গরম চায়ের সঙ্গে মিশে আছে পরিশ্রম, আন্তরিকতা ও পাঁচ বছরের ভালবাসার গল্প।