Soybean Pakora: মাংসের পকোড়া নয়, এবার বানান সোয়া পকোড়া! স্বাদে-গুণে ভরপুর
- Reported by:RAKESH MAITY
- hyperlocal
- Published by:Piya Banerjee
Last Updated:
Soybean Pakora: মাছ মাংস ছাড়া সুস্বাদু পকোড়া! চট জলদি বানিয়ে নিন সোয়া পকোড়া! খেলে মন ভরে যাবে
হাওড়া: মাছ মাংস ছাড়া সুস্বাদু পকোড়া! সকালে জল খাবার কিংবা সন্ধ্যার চায়ের আড্ডা আরও জমাটি হবে এই মুখরোচক পকোড়ায়। মাছ বা মাংসের পকোড়াকে দশ গোল দেবে এই পকোড়া। মাছ বা মাংস ছাড়া এই পকোড়া তৈরি হলেও এর স্বাদে মন মজবে ছেলে বুড়োর। বিশেষ করে এই শীতের মরশুমে আরও আকর্ষণীয় হবে এই পকোড়া। যেমন স্বাদ তেমনি এই পকোড়ার রয়েছে উপকারী গুণ। তাই দোকানের খাবারের থেকেও বেশি আকর্ষণীয় হতে পারে এই পকোড়া। সামান্য ডালে এমন সুস্বাদু পদ, খুশি হবে ছোট বড় পরিবারের সকল সদস্য। এই রেসিপি অতিথি আপ্যায়নেও বেশ মানানসই হতে পারে।
এই রেসিপি তৈরিতে প্রধান উপকরণ সোয়াবিন দানা। এর সঙ্গে প্রয়োজন ময়দা সহ কয়েকটা সাধারণ উপকরণ। উপকারী সোয়া দানা দিয়ে তৈরি এই পকোড়া অন্যান্য মুখরোচক পকোড়ার খাওয়ার মত বাধা নিষেধ নেই বললেই চলে। ইচ্ছে হলেই কয়েক ঘণ্টা আগে সোয়া দানা ভিজিয়ে তৈরি করতে পারেন এই পকোড়া। এই পকোড়ার তৈরি উপায় দারুণ সহজ।
advertisement
advertisement
এর জন্য প্রয়োজন বাটা সোয়া দানা, ময়দা ডিম ধনেপাতা কাঁচালঙ্কা ক্যাপসিকাম আদা কুচি হলুদ গুঁড়ো গোলমরিচ গুঁড়ো লবণ চিনি এবং গুঁড়ো মসলা ও নেরো গুঁড়ো।
প্রথমে ভিজিয়ে রাখা দানা বেটে জল ছেঁকে করে নিন। এরপর তাতে অল্প ময়দা কাঁচা লঙ্কা ক্যাপসিকাম ধনে পাতা ও মসলা ভাল করে মাখিয়ে নিন। এরপর শক্ত ওই ডো থেকে ছোট ছোট করে কেটে শুরু ফিঙ্গারের আকার দিন। এবার পাত্রে তেল গরম তেলে ফিঙ্গার লবণ হলুদ মাখানো ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটেরগুঁড়ো মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন। লাল লাল করে ভাজা হলেই তৈরি সুস্বাদ সোয়া দানার পকোড়া। এবার টমেটো কেচাপ সহ গরম পকোড়া পরিবেশন করুন।
advertisement
রাকেশ মাইতি
Click here to add News18 as your preferred news source on Google. স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Nov 09, 2024 4:57 PM IST
