Protein shake : বাজারে প্যাকেটজাত পণ্যের কৃত্রিম স্বাদ নয়, সন্তানকে দিন ঘরে তৈরি প্রোটিন শেক

বাদাম, মাছ, ডিম, মুরগির মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে প্রোটিন পাওয়া যায়। কিন্তু মুশকিল হচ্ছে যে এগুলো বাচ্চাদের খাওয়ানো খুব কঠিন। এর পরিবর্তে প্রোটিন শেক খাওয়ানো যায়। কিন্তু বাজারে যে প্রোটিন শেক পাওয়া যায় তাতে কৃত্রিম স্বাদ ও প্রিজারভেটিভ দেওয়া হয় যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো নয়। তাই বাড়িতেই খুব সহজে ও কম খরচে এই শেক পাউডার বানিয়ে নেওয়া যায়।

৩ কাপ শুকনো ফ্যাট ছাড়া গুঁড়ো দুধ, ১ কাপ ওটস, ১ কাপ বাদাম, এবং গুড়/চিনি।

একটি ব্লেন্ডারে, ৩ কাপ শুকনো ফ্যাটবিহীন মিল্ক পাউডার, ১ কাপ ওটস, ১ কাপ বাদাম, এবং গুড়/চিনি বা সুইটনার দিতে হবে। এগুলি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে পাউডার একটি পরিষ্কার শিশিতে রাখতে হবে। শিশিটি ফ্রিজেও রাখা যায়। এই প্রোটিন পাউডারের আধ স্কুপে প্রায় ১৮০ ক্যালোরি এবং ১২ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

শুকনো রোস্ট করা বাদাম ১/৪ কাপ, ১/৪ কাপ পেস্তা, ১/৪ কাপ আখরোট, ১/৪ কাপ চিনাবাদাম, ১/৪ কাপ সয়া বিন, ১/৪ কাপ কুমড়োর বীজ, ১/৪ কাপ ফ্ল্যাক্সসিড, ১/৪ কাপ শিয়া বীজ, ১/৪ কাপ ওটস, ১/৪ কাপ গুঁড়ো দুধ দিয়ে একসঙ্গে ব্লেন্ড করতে হবে।পাউডার ছেঁকে নিয়ে এয়ার-টাইট শিশিতে রাখতে হবে। এই পাউডারের এক স্কুপে ১০.৫ গ্রাম প্রোটিন এবং ৪৫ ক্যালোরি রয়েছে। স্মুদি ও পরিজে এটা মিশিয়ে খাওয়া যায়।

হাফ কাপ বাদাম, হাফ কাপ কাজু, হাফ কাপ পেস্তা, হাফ চা চামচ জায়ফল গুঁড়ো, ৪-৬ জাফরান, এবং আধ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো নিতে হবে। বাদাম এবং জাফরান শুকনো খোলায় ভেজে নিতে হবে। একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

১০০ গ্রাম ওটস, ১০০ গ্রাম চিনেবাদাম, ১০০ গ্রাম বাদাম, ১০০ গ্রাম সয়া আটা এবং ৫০ গ্রাম গুঁড়ো দুধ লাগবে। প্রথমে বাদামগুলোকে শুকনো করে ভেজে তারপর দুধের গুঁড়ো দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। গুঁড়ো ছেঁকে একটি পাত্রে রাখতে হবে।