Potato Chips: আলুর চিপস খাওয়ার অভ্যাস? শেষ হচ্ছে শরীর! কী কী অসুখ হয় জানলে চমকে যাবেন!

আলু চিপসে প্রচুর পরিমাণে লবণ এবং তেল থাকে যার কারণে এটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। তবে এই লবণই ধীরে ধীরে শরীরের রক্তচাপের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে। মার্কিন সংস্থা মেয়ো ক্লিনিকের রিপোর্ট অনুযায়ী, অতিরিক্ত চিপস খাওয়ার ফলে রক্তচাপ ধীরে ধীরে বাড়তে এবং ফলস্বরূপ চিরস্থায়ী উচ্চ হাইপারটেনশনের সমস্যা দেখা দিতে পারে ।

দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত পরিমাণে আলু চিপস খেলে ক্যানসারের মতো মারাত্মক রোগও হতে পারে। আমেরিকান ক্যানসার অ্যাসোসিয়েশনের একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, আলু চিপসের মতো প্রসেসড খাবারে খাবারে অ্যাক্রিলামাইড নামে একটি রাসায়নিক থাকে যার মধ্যে কার্সিনোজেনিক উপাদান রয়েছে। এই কার্সিনোজেন নীরবে শরীরে ক্যানসারের কোষ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি, এক প্যাকেট চিপসের কারণে বন্ধ্যাত্ব পর্যন্ত হতে পারে। আলু চিপসে ফ্যাট এবং কোলস্টেরল থাকে যা প্রজননগত স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলতে পারে। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, ট্রান্স ফ্যাট মহিলাদের মধ্যে বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে।

শারীরিক স্বাস্থ্যের পাশাপাশি আলু চিপস আমাদের মানসিক স্বাস্থ্যের ওপরও ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন দ্বারা পরিচালিত ২০১৬ সালের একটি সমীক্ষা অনুযায়ী, ট্রান্স ফ্যাট ডিপ্রেশন এবং মানসিক অবসাদের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে।