শরীরের জন্য অমৃতসমান এই বিশেষ সবজি! দাম মাত্র ১০ টাকা; ‘কাচরি’র নাম শুনেছেন?

কলকাতা: আমাদের দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ভিন্ন ভিন্ন তাপমাত্রা এবং আবহাওয়ার কারণে অনেক ধরনের সবজির চাষ হয়। প্রায় সমস্ত সবজিই স্বাদ ও পুষ্টিতে ভরপুর। এগুলো শরীরের জন্যেও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আজ আমরা এমন একটি বিশেষ সবজির কথা বলব, যা স্বাস্থ্যের জন্য যেন অমৃত। এই সবজিটি রাজস্থানে সবচেয়ে বেশি জন্মায় এবং বাজারে তিন থেকে চার মাসই পাওয়া যায়। তবে কেবল রাজস্থানে নয়, এই সবজিটি আরও অনেক জায়গায় পাওয়া যায়। এই বিশেষ সবজিটিকে কাচরি বলা হয়। ইংরেজিতে একে বলে মাউস মেলন। বিশেষজ্ঞরা বলেন, এই সবজিটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এবারে জেনে নেওয়া যাক কাচরির উপকারিতার বিষয়ে।