বাংলার পয়লাতে পাতে পড়ুুক ‘বেঙ্গলি ডেলিকেসি’

কালো মরিচের মাংস

পাবদা মাছের দই পোস্ত

ব্রেকফাস্ট নয় লুচি, সাদা আলুর তরকারি এবং ল্যাংচা দিয়ে হয়ে গেল ৷ কিন্তু বর্ষবরণের লাঞ্চ বা ডিনারের মেনুতে জমজমাট কিছু করতে শহরের বিভিন্ন রেস্তোরাঁগুলি আপনার পছন্দের বাঙালি খাবার নিয়ে একেবারে রেডি ৷

ঢাকাই চিংড়ির কাটলেট

শেক্সপিয়ার সরণীর হোটেল ‘দ্য অ্যাস্টর’-এর কথাই ধরা যাক ৷ সেখানকার রেস্তোরাঁর নাম হয়তো ‘কাবাব-এ-কিউ’ ৷ কিন্তু পয়লা বৈশাখের দিন একেবারে খাঁটি বাঙালির জিভে জল আনা বিভিন্ন আইটেমের ব্যবস্থা রয়েছে এই রেস্তোরাঁয় ৷ থাকছে বিশেষ Buffet-ও ৷ মাংসের শুরুয়া, পাকা পেয়াড়ার শরবৎ দিয়ে শুরু ৷ এরপর ঢাকাই চিংড়ির কাটলেট, পাবদা মাছের দই পোস্ত, পোস্ত বাটা- তেঁতুল পাতা মাছের ডিম, মরোলা মাছ, কালো মরিচ মাংস, আচারি মুর্গি ভুনা কী নেই সেখানে ! তালিকা এতটাই দীর্ঘ যে সব আইটেম খেয়ে শেষ করাই কঠিন ৷ কব্জি ডুবিয়ে ভুরিভোজের পর মিষ্টি মুখ করাটাও অত্যন্ত জরুরি ৷ ডেসার্টের তালিকাও তাই যথেষ্ট বড় ৷ ভাঁপা কাস্টার্ড, মিষ্টি আলুর পান্তুয়া, গোকুল ভোগ, পাটিসাপ্টা, মিষ্টি দই, কাওন চালের পায়েস, নারকোলের নাড়ু.... আহা !! কোনটা ছেড়ে কোনটা খাবেন ৷ আর এই সমস্ত খাবার ট্যাক্স ছাড়া মাত্র ৯৯৯ টাকায় ! নববর্ষের সেলিব্রেশনে আর কী চাই বলুন ৷

নিরামিশ ডিমের ডালনা