পয়লা বৈশাখে ‘রাজবাড়ি’র খাবার খেতে এবার ডেস্টিনেশন গ্রেট ইস্টার্ন

অত্যন্ত সুস্বাদু বাংলার ‘রাজবাড়ির ভোজ’ এবার আপনি পেতে চলেছেন কলকাতার অন্যতম ঐতিহ্যশালী পাঁচতারা হোটেলে ৷

Siddhartha Sarkar
Updated:Apr 11, 2017 03:10 PM IST
পয়লা বৈশাখে ‘রাজবাড়ি’র খাবার খেতে এবার ডেস্টিনেশন গ্রেট ইস্টার্ন
Siddhartha Sarkar
Updated:Apr 11, 2017 03:10 PM IST

#কলকাতা: বাঙালির পার্বণ মানে আক্ষরিক অর্থেই ভোজন-পার্বণ! ‘ইটিং-আউট’-এর এই যুগে পার্বণী খাওয়া-দাওয়া মানেই শহরের নানা রেস্তোরাঁয় উঁকিঝুঁকি মারা। পয়লা বৈশাখ মানেই দেদার ভুরিভোজ ! রোজকার চাউমিন, মোমো, এগ রোল-চিকেন রোল বাদ দিয়ে একেবারে খাঁটি বাঙালিয়ানা ৷ মা-ঠাকুমার হাতে রান্নার স্বাদকে যেন ফিরে পাওয়া ৷ কচুর শাক, কচুর লতি, টকের ডাল বা মাছের মাথা পুঁই শাক ৷ ভাজা মুগের ডালে মাছের মাথা, কচি পাঁঠার ঝোল ! সঙ্গে বাসমতি চালের ভাত কিংবা পোলাও ৷ পয়লা বৈশাখের খাবার-দাবার এছাড়া হয় নাকি ? তবে এই সব কিছু ঘরেই খাবেন, নাকি রেস্তোরাঁয় ? তার সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনাকেই ৷

পয়লা বৈশাখের উদযাপনে শহরের প্রায় সব রেস্তোরাঁতেই মিলবে নানা স্বাদের মেনু ৷ তবে সব মেনুতে থাকবে বাঙালি টাচও ! তাই শহরের চিরাচরিত বাঙালি রেস্তোরাঁ-তে সপরিবারে খেতে যাবেন, নাকি এবার একটু অন্যরকম কিছু করবেন, সেটা একবার ভেবে নিন ৷ কারণ সাধ্যের মধ্যেই অত্যন্ত সুস্বাদু বাংলার ‘রাজবাড়ির ভোজ’ এবার আপনি পেতে চলেছেন কলকাতার অন্যতম ঐতিহ্যশালী পাঁচতারা হোটেল ললিত গ্রেট ইস্টার্নের রেস্তোরাঁ ‘অ্যালফ্রেস্কো’-তে ৷ মুর্শিদাবাদের নিশাপুর রাজবাড়ি, কলকাতার শোভাবাজার রাজবাড়ি, হেতামপুর রাজবাড়ি এবং ইটা-চুনা রাজবাড়ির ‘রয়্যাল’ রেসিপি-ই থাকছে এই রেস্তোরাঁর পয়লা বৈশাখের ভুরিভোজে ৷

পয়লা বৈশাখের মেনুতে কী কী আছে, সেটা একবার দেখে নেওয়া যাক:

 Welcome drink

    Loading...

  • Beler sorbot
  • Anaroser labany

Rosa / Soup

  • Kacha aam aar tomator rosa
  • Moroger rosa

Salad:-

  • Kachumber salad
  • Sprout salad
  • Aloo kabuli
  • Gondhoraj lebu
  • Kacha lonka
  • Aamsatto r khejur er chutney
  • Plastic chutney
  • Anaroser chutney

Mains(Bengali options)

  • kakrar jhal
  • Echor chingri
  • Murgir aam kasundi
  • Sojne dataaar begun diye rui macher jhol
  • Rajbarir kosha mangsho
  • Chanar paturi
  • Mochar Ghonto
  • Thor bora jhol
  • Chapor ghonto
  • Dal raibahadur
  • Sada bhaat
  • Murshidabadi Morag pulao
  • Luchi
  • Papad bhaja
  • IMG_1848

 Western and Chinese selection

  • Tengda style chilli chicken
  • Feta crumble vegetable Greek moussaka
  • Wok tossed oriental vegetable in light garlic sauce
  • Burned garlic noodles

Misti mukh:-

  • Kheer kadam
  • Rajbhog
  • Chenar malai sandwich
  • Chenar jalabi
  • Mango kalakand
  • Mini gulab jamoon cheese cake slice
  • Rice kheer
  • Baked Gurer rasogulla
  • Nolen Gurer Sandesh
  • Cut fruits
  • Mango saffron baked yoghurt(E/L )
  • Elaichi shreekhand parfait (S/F)
  • Nolen gurer narkel naru stuffed dark chocolate mud cake
  • Pan flavoured blondie
  • Gulkand éclairs

Action station:-

Tele bhaja

Veg-

  • Aloo aar Kacha aam die chop
  • Hincher bora
  • Fuluri
  • Sutli er chop

Non veg:-

  • Dimer devil
  • chingrir chop
  • murgir Piazzi bhaja
  • Gondhoraj Mangsher chop

Phuchka station:

  • Sujji poori
  • Atta ki poori
  • Stuffing
  • Thikha /dahi/ mitha paani

Poori station:-

  • Luchi / Radhaballavi counter

Ghuguni station:

  • Moroger Ghuguni
  • Ghuguni
  • Pao

Dessert station:

  • Patisapta

Aachar, morobbar dukan:-

  • Tetuler aachar
  • Beler muraba
  • Chal kumror morobbar
  • Amer morobbar
  • Kuler aachar
  • Amer aachar
  • Amsir aachar
  • Kacha lonkar aachar
  • Chaltar aachar
  • Lebur aachar
  • Kamrangar aachar
  • Amara muraba
  • Chal kumror muraba
  • Katal Aachar
  • Lebur Aachar

First published: 03:01:44 PM Apr 11, 2017
পুরো খবর পড়ুন
Loading...
अगली ख़बर