পয়লা বৈশাখে ‘রাজবাড়ি’র খাবার খেতে এবার ডেস্টিনেশন গ্রেট ইস্টার্ন– News18 Bengali

পয়লা বৈশাখে ‘রাজবাড়ি’র খাবার খেতে এবার ডেস্টিনেশন গ্রেট ইস্টার্ন

অত্যন্ত সুস্বাদু বাংলার ‘রাজবাড়ির ভোজ’ এবার আপনি পেতে চলেছেন কলকাতার অন্যতম ঐতিহ্যশালী পাঁচতারা হোটেলে ৷

Siddhartha Sarkar
Updated:Apr 11, 2017 03:10 PM IST
পয়লা বৈশাখে ‘রাজবাড়ি’র খাবার খেতে এবার ডেস্টিনেশন গ্রেট ইস্টার্ন
Siddhartha Sarkar
Updated:Apr 11, 2017 03:10 PM IST

#কলকাতা: বাঙালির পার্বণ মানে আক্ষরিক অর্থেই ভোজন-পার্বণ! ‘ইটিং-আউট’-এর এই যুগে পার্বণী খাওয়া-দাওয়া মানেই শহরের নানা রেস্তোরাঁয় উঁকিঝুঁকি মারা। পয়লা বৈশাখ মানেই দেদার ভুরিভোজ ! রোজকার চাউমিন, মোমো, এগ রোল-চিকেন রোল বাদ দিয়ে একেবারে খাঁটি বাঙালিয়ানা ৷ মা-ঠাকুমার হাতে রান্নার স্বাদকে যেন ফিরে পাওয়া ৷ কচুর শাক, কচুর লতি, টকের ডাল বা মাছের মাথা পুঁই শাক ৷ ভাজা মুগের ডালে মাছের মাথা, কচি পাঁঠার ঝোল ! সঙ্গে বাসমতি চালের ভাত কিংবা পোলাও ৷ পয়লা বৈশাখের খাবার-দাবার এছাড়া হয় নাকি ? তবে এই সব কিছু ঘরেই খাবেন, নাকি রেস্তোরাঁয় ? তার সিদ্ধান্ত নিতে হবে আপনাকেই ৷

পয়লা বৈশাখের উদযাপনে শহরের প্রায় সব রেস্তোরাঁতেই মিলবে নানা স্বাদের মেনু ৷ তবে সব মেনুতে থাকবে বাঙালি টাচও ! তাই শহরের চিরাচরিত বাঙালি রেস্তোরাঁ-তে সপরিবারে খেতে যাবেন, নাকি এবার একটু অন্যরকম কিছু করবেন, সেটা একবার ভেবে নিন ৷ কারণ সাধ্যের মধ্যেই অত্যন্ত সুস্বাদু বাংলার ‘রাজবাড়ির ভোজ’ এবার আপনি পেতে চলেছেন কলকাতার অন্যতম ঐতিহ্যশালী পাঁচতারা হোটেল ললিত গ্রেট ইস্টার্নের রেস্তোরাঁ ‘অ্যালফ্রেস্কো’-তে ৷ মুর্শিদাবাদের নিশাপুর রাজবাড়ি, কলকাতার শোভাবাজার রাজবাড়ি, হেতামপুর রাজবাড়ি এবং ইটা-চুনা রাজবাড়ির ‘রয়্যাল’ রেসিপি-ই থাকছে এই রেস্তোরাঁর পয়লা বৈশাখের ভুরিভোজে ৷

পয়লা বৈশাখের মেনুতে কী কী আছে, সেটা একবার দেখে নেওয়া যাক:

 Welcome drink

  • Beler sorbot
  • Loading...

  • Anaroser labany

Rosa / Soup

  • Kacha aam aar tomator rosa
  • Moroger rosa

Salad:-

  • Kachumber salad
  • Sprout salad
  • Aloo kabuli
  • Gondhoraj lebu
  • Kacha lonka
  • Aamsatto r khejur er chutney
  • Plastic chutney
  • Anaroser chutney

Mains(Bengali options)

  • kakrar jhal
  • Echor chingri
  • Murgir aam kasundi
  • Sojne dataaar begun diye rui macher jhol
  • Rajbarir kosha mangsho
  • Chanar paturi
  • Mochar Ghonto
  • Thor bora jhol
  • Chapor ghonto
  • Dal raibahadur
  • Sada bhaat
  • Murshidabadi Morag pulao
  • Luchi
  • Papad bhaja
  • IMG_1848

 Western and Chinese selection

  • Tengda style chilli chicken
  • Feta crumble vegetable Greek moussaka
  • Wok tossed oriental vegetable in light garlic sauce
  • Burned garlic noodles

Misti mukh:-

  • Kheer kadam
  • Rajbhog
  • Chenar malai sandwich
  • Chenar jalabi
  • Mango kalakand
  • Mini gulab jamoon cheese cake slice
  • Rice kheer
  • Baked Gurer rasogulla
  • Nolen Gurer Sandesh
  • Cut fruits
  • Mango saffron baked yoghurt(E/L )
  • Elaichi shreekhand parfait (S/F)
  • Nolen gurer narkel naru stuffed dark chocolate mud cake
  • Pan flavoured blondie
  • Gulkand éclairs

Action station:-

Tele bhaja

Veg-

  • Aloo aar Kacha aam die chop
  • Hincher bora
  • Fuluri
  • Sutli er chop

Non veg:-

  • Dimer devil
  • chingrir chop
  • murgir Piazzi bhaja
  • Gondhoraj Mangsher chop

Phuchka station:

  • Sujji poori
  • Atta ki poori
  • Stuffing
  • Thikha /dahi/ mitha paani

Poori station:-

  • Luchi / Radhaballavi counter

Ghuguni station:

  • Moroger Ghuguni
  • Ghuguni
  • Pao

Dessert station:

  • Patisapta

Aachar, morobbar dukan:-

  • Tetuler aachar
  • Beler muraba
  • Chal kumror morobbar
  • Amer morobbar
  • Kuler aachar
  • Amer aachar
  • Amsir aachar
  • Kacha lonkar aachar
  • Chaltar aachar
  • Lebur aachar
  • Kamrangar aachar
  • Amara muraba
  • Chal kumror muraba
  • Katal Aachar
  • Lebur Aachar

First published: 03:01:44 PM Apr 11, 2017
পুরো খবর পড়ুন
Loading...
अगली ख़बर