Kolkata News: ধনে মনে করে যা বাড়িতে নিয়ে যাচ্ছেন, তা আসলে বিষ! হ্যাঁ, ঘটনা শুনলে মাথা ঘুরে যাবে

চকচকে ধনে সুদূর জেলা থেকে কলকাতা শহরে ঢুকছে লরি করে। ধনে বেশি চাষ হয় নদিয়া জেলার তেহট্ট, চাপড়া এলাকায়। এই ফসল মাঠ থেকে ওঠার পরে শুকনো হওয়ার সময় গায়ের রং গাঢ় বাদামি রঙের হয়।ব্যবসায়ীদের দাবি, ওই ধনে নাকি খদ্দেররা কিনতে চায় না। তাই ধনেকে ‘অ্যাসিড ওয়াস’ করেন ব্যবসায়ীরা। এই অ্যাসিড ওয়াস কীভাবে হয়?

এই বিষয়ে যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক, ডক্টর প্রশান্ত কুমার বিশ্বাস বলেন, ‘যে ঘরে ধনে রাখা হয়, সে ঘরে যদি হিউমিডিটি বেশি থাকে তাহলে ধনেতে ফাঙ্গাল বৃদ্ধি হতে পারে এবং মাইকো টক্সিন তৈরি হতে পারে। যা মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের জন্য খুবই ক্ষতিকারক। এছাড়াও গাঢ় বাদামি রং দূর করতে গিয়ে, যেভাবে ব্লিচিং দেওয়া হয় তাতে নিঃসন্দেহে ওরা ক্লোরিন ব্যবহার করে। যদি সেই ক্লোরিন ব্যবহার হয়, তাহলে ওটি কিন্তু কারসিনোজেন, যা ক্যানসারের সম্ভাবনা তৈরি করে।’