Millet Sweets: চিনি-ময়দার বদলে এবার মিলেটের মিষ্টি, আপনার হৃদয়কে দেখভাল করবে!

কারণ, সুস্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে এবার বসিরহাটে ময়রার দোকানের মিষ্টি তৈরি হল মিলেট জাতীয় খাদ্যশস্য ও গুড় দিয়ে। বাজারের ময়রার দোকানে সাধারণত চিনি ময়দা-সহ অন্যান্য উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয় যা খেতে গেলে অনেকই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে দ্বিধাগ্রস্থ হন। অতিরিক্ত তেলজাতীয় এবং ময়দার খাবার হৃদ্‌যন্ত্রের সমস্যা ডেকে আনে।

তবে শুধুমাত্র এই মিষ্টি নয় এর পরবর্তীতে মিলেট জাতীয় খাদ্যশস্য দিয়ে আরও কয়েক ধরনের মিষ্টি তৈরি করার ভাবনা নিয়েছেন তিনি। এভাবেই চিনি বা ময়দার বদলে জোয়ার, বাজরা, রাগির আটা বা গুড় ব্যবহার করেন। পাশাপাশি বসিরহাট শহরের বিভিন্ন দোকানদারদেরও এভাবে মিষ্টি তৈরি করার বার্তা দেন প্রদীপবাবু।