এভাবেই তৈরি করুন সরষে চিকেন টিক্কা !

মুরগির মাংস ৮০০ গ্রাম

হাড় ছাড়া মুরগি মাংস পরিষ্কার করে ধুয়ে কিউব করে কেটে জল ঝরিয়ে নিয়ে একটি পাত্রে লেবুর রস ও মাংসের টুকরো মিশিয়ে আলাদা করে রেখে আরেকটি পাত্রে টক দই, সরষে বাটা ,রসুন বাটা, আদা বাটা, জিরে বাটা, ফুড কালার, লাল মরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, রাঁধুনি কাবাব গুঁড়ো মসলা , গোলমরিচ একসঙ্গে মেশিয়ে মাংসের টুকরো গুলি মিশ্রণে দিয়ে মেখে রেখে দিতে হবে ৩/৪ ঘন্টা।