Bengali snacks: স্পেশ্যাল ডালপুরি খেতে ভোর হতেই ভিড় জমে দোকানে! কেন এত জনপ্রিয়? দেখুন ভিডিও
- Published by:Teesta Barman
- hyperlocal
- Reported by:SUSMITA GOSWAMI
Last Updated:
Bengali snacks: প্রায় কয়েক হাজার ডালপুরি তৈরি করেও নিমেষেই যেন শেষ হয়ে যায় এই স্পেশ্যাল ডালপুরি। একবার খেলেই যেন বার বার খেতে চাইবে প্রত্যেকে। বালুরঘাটবাসীর কাছে মুচমুচে ডালপুরি বেশ সাড়া ফেলেছে।
দক্ষিণ দিনাজপুর: ভোজন রসিক বাঙালির তেলেভাজা ছাড়া রসনা তৃপ্তি হয় নাকি? সকাল হতেই সাধনা মোড়, পুরসভা মোড়, বাস স্ট্যান্ড-সহ বালুরঘাট শহরের একাধিক জায়গায় মুচমুচে ডালপুরি শহরবাসীর মধ্যে সকালের জল খাওয়ার হিসাবে যথেষ্ট প্রভাব বিস্তার করে ফেলেছে। ভোর হতেই এই সমস্ত মুচমুচে ডালপুরির দোকানগুলিতে কর্মব্যস্ততা থাকে তুঙ্গে। আর এই মুচমুচে ডালপুরীর স্বাদ নিতে বহু মানুষ ভিড় জমায় প্রতিদিনই ডালপুরির দোকানগুলিতে। দোকানের পাশেই রয়েছে শপিং মল। কিছুটা দূরত্বে স্কুল থেকে শুরু করে বিভিন্ন অফিস। যেতে আসতে কাজের ফাঁকে সকলে ভিড় জমাচ্ছেন দোকানে। সকাল ৭-৮টা গড়াতেই যেন ডালপুরি খাওয়ার ভিড় উপচে পড়ে দোকানে। মুচমুচে মুখরোচক এই খাবারের স্বাদ নিতে দূর থেকে আসে খাদ্যপ্রেমীরা।
আরও পড়ুন: ঘূর্ণাবর্ত থেকে নিম্নচাপ! কলকাতা তোলপাড় হবে বৃষ্টিতে, মৎস্যজীবীদের জন্য সতর্কতা! আবহাওয়ার জরুরি খবর
advertisement
পিওর ছোলার ডাল দিয়ে ডালপুরী তৈরী করে এবং কোয়ালিটি মেনটেইন করে এভাবেই ক্রেতাদের মন যুগিয়ে দীর্ঘ ১০ বছর ধরে জনপ্রিয়তা ধরে রেখেছে মুচমুচে ডালপুরি। নিমেষেই যেন শেষ হয়ে যায় এই স্পেশ্যাল মুচমুচে ডালপুরি। ক্লাব হোক বা অফিস, কলেজ বা ক্যান্টিন ধোঁয়া ওঠা এই স্পেশ্যাল মুচমুচে ডালপুরির সঙ্গে এক কাপ চায়ে যেন তুফান ওঠে। শুরুতে প্রতিদিন ৫০টি করে বিক্রি করলেও দিনে দিনে ক্রেতাদের ভিড় বাড়ছে। এমনকি ধৈর্য ধরে খাদ্য রসিকরা অপেক্ষাও করতে থাকে কখন হাতের নাগালে আসবে এই ডালপুরি।
advertisement
এখন প্রায় কয়েক হাজার ডালপুরি তৈরি করেও নিমেষেই যেন শেষ হয়ে যায় এই স্পেশ্যাল ডালপুরি। একবার খেলেই যেন বার বার খেতে চাইবে প্রত্যেকে। বালুরঘাটবাসীর কাছে মুচমুচে ডালপুরি বেশ সাড়া ফেলেছে। পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন, সঙ্গে সঙ্গে স্বাদও বেশ ভাল। প্রতিদিন সকাল ৬টা থেকে শুরু হয় ডালপুরি তৈরীর জন্য প্রস্তুতি। দৈনিক প্রায় ২০ কেজি ময়দার মুচমুচে ডালপুরি তৈরি হয়। আরও জানা যায়, দীর্ঘ ১০ বছর ধরে ওঁরা এই ব্যাবসার সঙ্গে যুক্ত আছেন। শুরুর দিকে বেশি জমজমাট না থাকলেও বর্তমানে কিন্তু রমরমিয়ে বিক্রি হচ্ছে স্পেশ্যাল মুচমুচে ডালপুরি।
advertisement
সুস্মিতা গোস্বামী
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
July 31, 2023 8:37 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/দক্ষিণ দিনাজপুর/
Bengali snacks: স্পেশ্যাল ডালপুরি খেতে ভোর হতেই ভিড় জমে দোকানে! কেন এত জনপ্রিয়? দেখুন ভিডিও