New Business Idea: 'শালুই' কি জানেন ? এই জিনিস থেকে সহজেই আয় হচ্ছে মোটা টাকা !
- Published by:Dolon Chattopadhyay
- hyperlocal
- Reported by:Tanmoy Nandi
Last Updated:
New Business Ideas: জঙ্গলমহলের বেলপাহাড়ি, কাঁকরাঝোড়, সহ একাধিক এলাকায় শালুই সংগ্রহ করেছেন স্থানীয়রা, কারণ সারাটা বছর এই সম্পদের উপর নির্ভর করেই তাদের সংসার চলে।
ঝাড়গ্রাম : জঙ্গলের কাঠ বা শালপাতা নয় শাল বীজ বিক্রি করেও অর্থ উপার্জন করেন জঙ্গলমহলের বাসিন্দারা। জঙ্গলমহল তথা জঙ্গল লাগোয়া গ্রামের মানুষের মরসুমী আয়েরও এক উৎস। বৈশাখের শুরুতেই প্রখর রোদে শাল গাছের বীজ পেকে যায়। ফলে গাছ থেকে পড়ে। আর জঙ্গলমহলের বাসিন্দারা রুজি রুটির টানে আর সেগুলোকে বিক্রি করে রোজকারের পথ বেছে নিয়েছে। আগে এক কেজি শাল বীজ বিক্রি করে তিন কেজি লবন পাওয়া যেত ল্যাম্পসের মাধ্যমে। তবে এখন সেখানে এই বীজ আর কেনা হয় না, বাইরে থেকে ব্যবসায়ীরা এসে বীজ গুলো কিনে নিয়ে যায়।জঙ্গলমহলের বেলপাহাড়ি, কাঁকরাঝোড়, সহ একাধিক এলাকায় শালের বীজ সংগ্রহ করেছেন স্থানীয়রা, কারণ সারাটা বছর এই জঙ্গলের কাঠ, পাতা, বনজ সম্পদের উপর নির্ভর করেই তাদের সংসার চলে।
শাল গাছের বীজ অনেকের কাছে ‘শাল বীজ’ আবার অনেকের কাছে ‘শালুই’ নামে পরিচিত। এই বীজ থেকে তেল উৎপন্ন হয়, যা বিভিন্ন ক্ষেত্রে কাজে লাগে। সাধারণত বৈশাখ মাসের শেষ দিক থেকে তা পেকে পড়তে শুরু করে মাটিতে। এটা পাওয়া যায় সাধারণত আষাড় মাসের প্রথম দিক পর্যন্ত। জঙ্গল লাগোয়া গ্রামের মানুষ সেই বীজকে কুড়িয়ে নিয়ে আসেন জঙ্গল থেকে। এরপর ওই বীজের স্তুপে আগুন লাগিয়ে দেন। ফলে বাইরের অংশ পুড়ে যায়। তারপর সেগুলো রাস্তার উপর মেলে দেওয়া হয়। বেশ কিছুক্ষন রোদ পাওয়ার পর ভারী কিছু দিয়ে আঘাত করে বীজের ভেতরের দানা বের করা হয়। সেই বিভিন্ন এলাকার ব্যবসায়ীরা ২০ থেকে ৩০ টাকা কেজি দরে কিনে নেন। এর দাম অবশ্য চাহিদার উপর বিভিন্ন এলাকার বিভিন্ন রকম হয়।
advertisement
advertisement
জঙ্গলকে বাঁচিয়ে রেখেই অর্থ উপার্জনের অন্য এক দিক। আর যে বীজগুলো জঙ্গলে থেকে গেল তা থেকেই জন্ম নেবে আরো হাজার হাজার শাল গাছ, যা জোগাবে আমাদের আগামীর অক্সিজেন। শাল বীজের ব্যবসায় লাভের মুখ দেখছে জঙ্গলমহলের প্রান্তিক মানুষজন। জুন ও জুলাই মাসে জঙ্গলমহলের ঝাড়গ্রাম বাঁকুড়া পুরুলিয়া ও পশ্চিম মেদিনীপুর জেলার বিস্তীর্ণ শাল জঙ্গলের মাটি ঢেকে যায় ঝরা শালের ফলে। সেই ফল জড়ো করে তার ভেতরের একমাত্র বীজটি সংগ্রহ করে বিক্রি এখন এই কয়েকদিন জঙ্গল লাগোয়া গ্রামের মানুষের আয়ের অন্যতম মাধ্যম।
advertisement
এবার সেই বীজ পাইকার ফড়েদের হাতবদল হয়ে চলে যায় ভিনরাজ্যে। এই বীজ পেষাই করে পাওয়া যায় বহুমূল্য তেল এবং মাখন। এই মাখন কোক বাটারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শাল বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল ও মাখন সাবান শিল্পে, ভোজ্য বনস্পতি শিল্পে, প্রসাধনী শিল্পে ব্যাপক ব্যবহৃত হয়। জঙ্গলের কোনও কিছুই ফেলে দেওয়ার নয়। এখনও গ্রাম বাংলার মানুষের একটি বড় অংশের আয়ের উৎস জঙ্গল।
advertisement
তন্ময় নন্দী
ব্যবসা-বাণিজ্যের সব লেটেস্ট খবর ( Business News in Bengali) নিউজ 18 বাংলা-তে পেয়ে যাবেন, যার মধ্যে ব্যক্তিগত অর্থ, সঞ্চয় এবং বিনিয়োগের টিপস (সেভিংস ও ইনভেস্টমেন্ট টিপস) ব্যবসার উপায়ও জানতে পারবেন। দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং সব গুরুত্বপূর্ণ খবর অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিভি-তে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ সব খবরের আপডেট পেতে ৷ News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
June 04, 2025 5:22 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/ব্যবসা-বাণিজ্য/
New Business Idea: 'শালুই' কি জানেন ? এই জিনিস থেকে সহজেই আয় হচ্ছে মোটা টাকা !