কাউন ও রাগী চাষে উৎসাহ জোগাতে কৃষকদের নিয়ে বিভিন্ন ধরনের আলোচনা সভার আয়োজন করেছে উত্তর দিনাজপুরে কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র। যেখানে বিনামূল্যে এই দানাশস্য গুলোর উপকারিতা ও এদের বিনামূল্যে বীজ ও উৎসাহিত কৃষকদের প্রদান করা হচ্ছে। উল্লেখ্য পুষ্টিকর দানাদার খাদ্যশস্য হিসেবে জনপ্রিয় কাউন ও রাগী।
আরও পড়ুন ঃ উত্তর দিনাজপুরের ৩টি স্টেশন সাজবে নতুন সাজে! শিলান্যাস করলেন প্রধানমন্ত্রী নিজে
advertisement
বিভিন্ন ধরনের বিস্কুট এছাড়াও পায়েস তৈরিতে কাউনের ব্যবহার করা হয়। অন্যদিকে কেক ও বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরিতে রাগী দানার ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও শিশুদের জন্য এই দুই দানাশস্য ভীষণ উপযোগী। উত্তর দিনাজপুর জেলার কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র এই দুই দানাশস্যে চাষের পরামর্শ দিচ্ছে।
উত্তর দিনাজপুর জেলার কৃষিবিজ্ঞান কেন্দ্রের কৃষি বিশেষজ্ঞ ডক্টর অঞ্জলি শর্মা জানান পুষ্টিগুণে ভরা কাউন ও রাগী একসময় এই জেলায় চাষ হলেও পরবর্তীতে বিভিন্ন কারণে চাষিরা এই দানা শস্য গুলো চাষ বন্ধ করে দেয়। তিনি বলেন অন্যান্য চাষের পাশাপাশি সামান্য জমিতেই কৃষকরা কাউন ও রাগী এই দুই দানাশস্য চাষ করতে পারে।
আরও পড়ুন ঃ পোকার কামড়ে ভয়ঙ্কর ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণ উঃ দিনাজপুরে! হাসপাতালে ভর্তি ২৬
পুষ্টিকর সমৃদ্ধ এই দানাশস্য গুলো বাচ্চাদের খাওয়ার ভীষণ উপযোগী। কৃষি বিশেষজ্ঞ অঞ্জলি শর্মা জানান এই উন্নত মানের কাউন ও রাগী চাষ সামান্য জমি ও অল্প জলে করা যায়। তাই বহুগুণে ভরপুর এই দানাশস্য চাষেউৎসাহ জোগাতে চাষীদের চোপড়ার কৃষি বিজ্ঞান কেন্দ্র থেকে বিনামূল্যে কাউন ও রাগী শস্যের বীজ দেওয়ার ব্যবস্থা করা হয়েছে।
পিয়া গুপ্তা