TRENDING:
শুঁটকি মাছের মধ্যে বাজারে পর্যাপ্ত নিহারি ও পাতা মাছের শুঁটকির চাহিদা বেশি। কিন্তু ট্রলারগুলি নদী ও সমুদ্র থেকে এ বছর বেশি পরিমাণের নিহারি ও পাতা মাছ ধরে নিয়ে আসতে পারেনি। শুঁটকি মাছ যেখানে তৈরি হয় সেই খুঁটিগুলিতে মূলত সাত রকমের মাছ শুকনো করা হয়।
আপনার শহরের হাসপাতাল এবং চিকিৎসকদের নামের তালিকা পেতে এখানে Click করুন
advertisement
এই খুঁটিগুলিতে বিভিন্ন পদ্ধতিতে পাতা, নিহারি, ছুরি, আমোদি, ভোলা, চিংড়ি ও চেলা মাছ শুকনো করা হয়। তবে সব থেকে বেশি চাহিদা নিহারি ও পাতা মাছের শুঁটকির। বর্তমান পাইকারি বাজারে নিহারি মাছের শুকো প্রায় সাড়ে ৩০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। অন্যদিকে পাতা মাছের শুকোর কিলো প্রায় ৩০০ টাকা। তুলনামূলকভাবে অন্য মাছের শুকোর বাজারদর অনেকটাই কম।
আরও পড়ুন : নদীর পাশে নিরিবিলি বনে ঝিঁঝিপোকার ডাক, মনোরম শীতে নামমাত্র খরচে আসুন কলকাতার কাছেই ‘মিনি ডুয়ার্সে’
এ নিয়ে সুদীপ হালদার নামের এক শুঁটকি মাছ প্রস্তুতকারক জানিয়েছেন, শুঁটকি মাছের মরশুম শুরু হয় আশ্বিন মাসের মাঝামাঝি থেকে। চলে মাঘ মাসের শেষ পর্যন্ত। অর্থাৎ এই মরশুমের আর মাত্র আড়াই মাস বাকি রয়েছে। কিন্তু এখনও সেভাবে পর্যাপ্ত মাছ পাওয়া যাচ্ছে না। ফলে তার প্রভাব দেখা যেতে পারে ব্যবসায়ে। এখন দেখার, কী হয় আগামী দিনগুলিতে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.