মধ্যমগ্রামের ‘ডি বাপি বিরিয়ানি’ ঘিরে তৈরি হয়েছে জটিলতা, ভাগ হয়ে নতুন নামে আত্মপ্রকাশ অনির্বাণ বিরিয়ানি অ্যান্ড ক্যাটারারের। হ্যাঁ, ঠিকই পড়ছেন। জনপ্রিয় বিরিয়ানির দোকান ‘ডি বাপি বিরিয়ানি’ ঘিরে তৈরি হয়েছে এমনই জটিলতা।
এই বিরিয়ানির দোকান দীর্ঘদিন ধরেই ব্যারাকপুর, মধ্যমগ্রাম-সহ জেলায় বেশ জনপ্রিয় ছিল। তবে সম্প্রতি দোকানের নাম ও মালিকানা নিয়ে ওঠে বিতর্ক। সেই সূত্র ধরেই ব্যবসায়িক দিক থেকে নতুন পথে হাঁটার সিদ্ধান্ত নেন দোকানের অন্যতম কর্ণধার বাপি ও ডলি দাস-এর ছেলে অনির্বাণ দাস।
advertisement
জানা গিয়েছে, মধ্যমগ্রামের ‘ডি বাপি বিরিয়ানি’ দোকানটি এবার থেকে আত্মপ্রকাশ করছে নতুন এই নামে – অনির্বাণ বিরিয়ানি অ্যান্ড ক্যাটারার। অনির্বাণ দাসের দাবি, গ্রাহকদের ভালবাসা ও আস্থা ধরে রাখতেই নতুন ব্র্যান্ডের সূচনা করা হয়েছে। গুণগত মান, স্বাদ কোনোভাবেই কমবে না, বরং আরও উন্নত হবে।
অনির্বাণ বিরিয়ানি অ্যান্ড ক্যাটারার্স এর মধ্যমগ্রাম-সহ তিনটি শাখা রয়েছে বলেই জানিয়ে দেন অনির্বাণ দাস। অন্যদিকে, পুরনো ব্র্যান্ড ‘ডি বাপি বিরিয়ানি’-এর শাখাগুলি ব্যারাকপুর ও বারাসাতের ময়নায় পূর্বের মতোই চালু থাকবে বলে জানান দোকান মালিক বাপি দাস ও ডলি দাস।
তাঁদের নামেই এই দোকানের নামকরণ করা হয় ডি বাপি। তবে নাম ও ব্র্যান্ডের অধিকার নিয়ে দুই পক্ষের মধ্যে কিছু মতভেদ সৃষ্টি হয়েছে বলেই সূত্রের খবর। স্থানীয়ভাবে ‘ডি বাপি বিরিয়ানি’ নামেই জনপ্রিয় এই প্রতিষ্ঠান এখন তাই দুই ভিন্ন নামে পরিচালিত হওয়ায় সাধারণ গ্রাহকদের মধ্যেও কিছুটা বিভ্রান্তি তৈরি হয়েছে।
অনেকে বলছেন, স্বাদ যদি আগের মতো থাকে, নাম পরিবর্তনে তেমন কিছু যায় আসবে না। তবে স্বাদ যদি ভিন্ন হয় সেক্ষেত্রে সমস্যার। বর্তমানে অনির্বাণের নতুন ব্র্যান্ড ‘অনির্বাণ বিরিয়ানি অ্যান্ড ক্যাটারার’-এর মধ্যমগ্রামের দোকান থেকেই ইতিমধ্যেই বিক্রি হওয়া শুরু হয়েছে বিরিয়ানি।
জানা গিয়েছে, ব্যবসা সংক্রান্ত সমস্যার কারণেই বাবা ও ছেলের মধ্যে তৈরি হয় জটিলতা, যা পৌঁছয় আদালত পর্যন্ত। পরবর্তীতে আদালতের নির্দেশেই মধ্যমগ্রামের ডি বাপির বিরিয়ানি ব্র্যান্ড ব্যবহার বন্ধের নির্দেশ দেওয়া হয়। আর তার পরই অনির্বাণ নিজের নামে ব্র্যান্ড খোলার পরিকল্পনা করেন।
আরও পড়ুন- নকল নম্বর প্লেট লাগিয়েও লাভ হল না! দুর্গাপুর থেকে চুরি যাওয়া বাইক উদ্ধার বোলপুরে
এখন মধ্যমগ্রামের ডি বাপির বিরিয়ানির নাম পরিবর্তন করে তাই অনির্বাণ বিরিয়ানিয়ান ক্যাটারার্স নামেই নতুন পথচলা শুরু করেছে। নতুন নামে পুরানো স্বাদ- ‘অনির্বাণ বিরিয়ানি অ্যান্ড ক্যাটারার’। এখন দেখার বিষয়, ডি বাপির বিরিয়ানির সঙ্গে ছেলে অনির্বাণের নতুন ব্র্যান্ড কতটা সফলভাবে গ্রাহকদের মন জয় করতে পারে।