এই ক্যাফে রেস্তোরাঁয় কোনওরকম টেবিল-চেয়ার ব্যবহার করা হয়নি। একটা সময় বাড়িতে বাড়িতে ব্যবহার করা মোড়া আজ আর দেখতে পাওয়া যায় না। সেই মোড়া দিয়েই বসার জায়গা ও টেবিল বানানো হয়েছে এই ক্যাফে রেস্তোরাঁর মধ্যে।
ক্যাফে রেস্তোরাঁর কর্ণধার সোহাম দেব জানান, দীর্ঘ সময় পর্যন্ত কোচবিহারের কোথাও এই ধরনের অন্য রকম পরিবেশের ক্যাফে-রেস্তোরাঁ ছিল না। তবে এই ক্যাফে রেস্তোরাঁ খোলার পর সেই অভাব পূরণ করার চেষ্টা করেছেন তাঁরা। কোচবিহারের মানুষেরাও শুরুর সময় থেকেই পছন্দ করছেন এই রেস্তোরাঁর পরিবেশ। পরিবেশের পাশাপশি এখানের ভারতের নানা প্রান্তের জনপ্রিয় খাবার বানানো হয়। যেমন বিহারের লিট্টি চোখা, রাজস্থানের পাওভাজি, দিল্লির ছোলাকুলচা, পাঞ্জাবের আলুপারাঠা। রয়েছে আরও নানা আইটেম। এছাড়া বাঙালির ঐতিহ্য আর সংস্কৃতি বজায় রাখতে বাঙালির জনপ্রিয় খাবারগুলি তো রয়েছেই মেনুতে।
advertisement
ক্যাফে রেস্তোরাঁর গ্রাহক শুভম বণিক জানান, এখানের এই মনোরম পরিবেশ তাঁর মন জয় করে নিয়েছে প্রথম দিনেই। বাঙালি সবেকিয়ানায় ভরপুর মনমুগ্ধ করা পরিবেশ সকলেরই ভাল লাগবে। এর সঙ্গে এখানে যেসব খাবারের মেনু পাওয়া যায় সেগুলি সত্যিই আকর্ষণীয়। ক্যাফের আরেক গ্রাহক পঙ্কজ দাস জানান, বাজেট ফ্রেন্ডলি ক্যাফে হিসাবে এই ক্যাফেটাকে ধরা যেতেই পারে। এই ক্যাফের বিশেষ আকর্ষণ বাঙালির ঘরে ঘরে থাকা মোড়া। এটি এখন প্রায় দেখাই যায় না কোথাও। শীতের সন্ধ্যায় মোড়ায় বসে চা খাওয়া এবং বন্ধুদের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা দেওয়ার মজাটাই আলাদা।
Sarthak Pandit