শীতকাল মানেই রায়গঞ্জের বিখ্যাত বিঘোরের বেগুন। এই বিঘোরের বেগুনের অতুলনীয় স্বাদ। স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় বিঘোরের বেগুন চাষীদের জীবন-জীবিকার অন্যতম ভরসা।
আরও পড়ুন: চিকিৎসার জন্য ভারতের বিকল্প খুঁজে পেলেন বাংলাদেশিরা, দলে দলে যাচ্ছেন সেই দেশে
রায়গঞ্জ ব্লকের বিঘোর, ভিটিকাটিহার, দুপদুয়ার, ছিট মহারাজপুর এলাকার গ্রামে বিঘোরের বেগুন চাষ হয়ে থাকে। এক-একটা বেগুন এক কিলো থেকে দু’কিলো ওজনের হয় ৷ শুধু জেলা নয়, উত্তরবঙ্গ ছাড়িয়ে আজ রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তের মানুষের কাছে সমাদরে গৃহীত হয়েছে এই বেগুন। বর্তমানে উত্তর দিনাজপুরের ৮ থেকে ১০ টি গ্রামে এই প্রজাতির বেগুন চাষ হয়।
advertisement
জানা গিয়েছে, বিঘা প্রতি গড়ে এই বেগুন চাষ করে ৭০/৮০ হাজার টাকা লাভ হবে। শীতকালে মূলত নভেম্বর, ডিসেম্বর, জানুয়ারি, ফেব্রুয়ারি ও মার্চ মাস পর্যন্ত এই বেগুন পাওয়া যায়। তাই বিঘোরের বেগুন ছাড়া শীত যেন ঠিক জমে না।