TRENDING:
দোকানের কর্ণধার তপন সাহা জানান, দীর্ঘ প্রায় ৫০ বছর আগে এই চায়ের দোকানের সূত্রপাত। চায়ের দোকানের কারণে প্রচুর দুধ আসে এই দোকানে। তাই সেই আগে থেকেই সেই খাঁটি দুধের সর দিয়ে তৈরি হচ্ছে এই বিশেষ সর টোস্ট বা সর বার্গার। খাঁটি দুধের সরকে আলাদা ভাবে তুলে রেখে জমানো হয়। আর সেই সর হালকা করে ফেটিয়ে চিনি মিশিয়ে দেওয়া হয় স্যাকা পাউরুটির মধ্যে। তারপর ২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে এই বিশেষ স্বাদের খাঁটি খাবার। সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত রীতিমতো ভিড় থাকে দোকানে।
advertisement
দোকানের গ্রাহক বাসুদেব চ্যাটার্জী জানান, “বর্তমান সময়ে ২০ টাকায় খাঁটি কোনও খাবার খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন। তবে জলখাবারের জন্য এই দোকানের এই বিশেষ স্বাদের সুস্বাদু খাবার বেশ ভাল। এর নাম রয়েছে সর টোস্ট। যাই নাম থাকুক না কেন। স্বাদে এবং পুষ্টিগুণে কিন্তু এই খাবার ভরপুর। তাই যাঁরা এখনও এই খাবারের স্বাদ নেননি। তাঁদের অন্তত একবার এই খাবারের স্বাদ নেওয়া উচিত। সম্পূর্ণ পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ভাবে এই বিশেষ খাবার তৈরি করেন দোকানের বিক্রেতা। এছাড়া বহু মানুষ আসেন এই দোকানে এই খাবার খেতে।”
এই খেতে দূর-দূরান্ত থেকে আসছেন বহু মানুষ। সকাল ৭টায় শুরু হয়ে যাচ্ছে এই দোকান, চলছে একেবারে রাত ৯টা পর্যন্ত। বর্তমান সময়ে জেলার মধ্যে বেশ অনেকটাই ভাইরাল এই স্বল্প মূল্যের খাঁটি সুস্বাদু খাবার। বহু মানুষ আবার বাড়ির জন্য কিনেও নিয়ে যাচ্ছেন এই জলখাবার। তবে যাঁরা সুগারে আক্রান্ত রোগী তাঁরা চিনি ছাড়া মজা নিতে পারেন এই খাবারের।
Sarthak Pandit
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.