TRENDING:
এখানে এসে যদি রাভা জনজাতির মহিলাদের হাতে তৈরি খাবার না খান, তাহলে অসম্পূর্ণ থেকে যাবে চিলাপাতা ভ্রমণ। চিলাপাতা পয়েন্টের কাছে রাভা মহিলারা বিক্রি করে থাকেন তাঁদের জনজাতির কিছু খাবার। মহিলারা নিজেদের বাড়ির সামনের খেত থেকে সবজি তুলে এনে খাবার তৈরি করেন। রাভা মহিলারা ভাল মাছ ধরতে জানেন। চিলাপাতা সংলগ্ন নদীতে বাঁশের ছোট ঝুড়ি নিয়ে তাঁদের মাছ শিকার করতে দেখা যায়। নদীর মাছের পাশাপাশি গুগলি সংগ্রহ করে থাকেন তাঁরা। রাগীর আটা ব্যবহার বেশি করে থাকেন। জঙ্গল সংলগ্ন এলাকার এই বাসিন্দারা পুষ্টিকর খাবারের প্রতি বেশি ঝুঁকে থাকেন। তাঁরা চান যাতে পর্যটকদের তাঁদের হাতের তৈরি এই খাবার গুলি পরিবেশন করা যায়। যার জন্য দুপুর হতেই দোকান নিয়ে বসে পড়েন তারা। রাগী দিয়ে তৈরি মোমো, পাস্তা তো রয়েছে মশলা গুগলি, জঙ্গলি আলুর ভর্তা, কদোর পেঁয়াজি বিক্রি করেন মহিলারা। পর্যটকদের এই খাবার খেতে দেখা যায়।
advertisement
খাবার পরিবেশন তারা করে থাকেন কলাপাতায়। জঙ্গলকে প্লাস্টিক মুক্ত রাখার সব চেষ্টা করেন তারা।রাভারা খাবার কম তেলে রান্না করেন। বেশিরভাগ সেদ্ধ খাবার তৈরি হয় তাদের। নিশুচেপা, ছেকা, ঘুঙ্গির মতো পদ রান্না করে পর্যটকদের পাতে তুলে দেবেন রাভা স্বনির্ভর দলের মহিলারা। তবে এবারে কদোরের পেঁয়াজির প্রতি ঝোঁক গিয়েছে পর্যটকদের। ঘুঙ্গি অর্থাৎ ছোট গুগলির রসা খেতেও দেখা যাচ্ছে পর্যটকদের।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.