বসিরহাট: মাত্র ৬০ টাকায় বিরিয়ানি হিঙ্গলগঞ্জে।বিরিয়ানি নাম শুনলেই জিভে জল আসে না, এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। এক সময় ছিল, মানুষ বিরিয়ানি খেতে শহরে ভিড় জমাত। এখন গ্রাম অঞ্চলের হাটে বাজারে ,অলিগলিতে ছোটখাটো রেস্তরাঁতেও বিরিয়ানি পাওয়া যায়। কিন্তু সুস্বাদু বিরিয়ানি, তার উপর দাম কম। মাত্র ৬০ টাকায় কোথায় দারুণ বিরিয়ানি পাওয়া যাচ্ছে জানেন? হিঙ্গলগঞ্জের দুলদুলিতে।
advertisement
উত্তর ২৪ পরগনা বসিরহাট মহকুমার হিঙ্গলগঞ্জের লেবুখালী বাসস্ট্যান্ডে শ্রুতি হোটেল কাম রেস্টুরেন্ট যেখানে মাত্র ৬০ টাকায় এক প্লেট চিকেন বিরিয়ানি। সঙ্গে রয়েছে আলু কাঁচালঙ্কা। বসে খাবার অথবা পার্সেল, দুই ব্যবস্থা রয়েছে। ছোট থেকে বড় প্রায় সকলের খাদ্য তালিকায় বিরিয়ানি বেশ পছন্দের।
কলকাতা ও তার পার্শ্ববর্তীতে বেশ কিছু বিখ্যাত বিরিয়ানি প্রস্তুতকারক ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। সেই ব্যান্ডের বিরিয়ানি খেতে ঘণ্টার পর ঘণ্টা লাইনে দাঁড়াতে হয়। অথবা দীর্ঘক্ষণ বাসে, ট্রেনে চেপে বিরিয়ানির স্বাদ নিতে যান মানুষ। খাবার প্রিয় বাঙালির সেই দুর্বলতাকে কাজে লাগিয়ে স্বনির্ভর হতে চান রাজেশ মণ্ডল। কয়েকবছর কর্মজীবনের অভিজ্ঞতা রয়েছে তাঁর। একাধিক নামীদামি রেস্তরাঁয় রান্নার দায়িত্ব সামাল দিয়েছেন। স্বনির্ভর হওয়ার লক্ষ্যে ঘুরে দাঁড়িয়ে অল্প লাভে বেশি বিক্রির মাধ্যমে বিরিয়ানি রসদ জুগিয়েছেন এলাকায়।
TRENDING:
